Carnet de bord · 16 lieux

Foire de el Fesol de Santa Pau

Santa Pau, Garrotxa, Girona

1 Villages · 9 Monuments · 2 Nature · 2 Activités · 1 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Foire de el Fesol de Santa Pau

Activité · Santa Pau, Garrotxa, Girona

Image de Santa Pau, pas du lieu lui-même.

La Fira del Fesol de Santa Pau se célèbre chaque mois de janvier dans cette commune de la Garrotxa et est dédiée au haricot de Santa Pau, variété blanche et ronde cultivée en sol volcanique qui, depuis le 31 juillet 2015, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée, la vingtième catalane reconnue par l'Union européenne. L'AOP protège trois variétés traditionnelles -tavella brisa, setsetmanera et gra petit-, avec une teneur en protéines égale ou supérieure à 25% et une abondante fibre. Sa culture s'étend sur sept communes de la Garrotxa: Santa Pau, Castellfollit de la Roca, les Planes d'Hostoles, les Preses, Olot, Sant Feliu de Pallerols et Sant Joan les Fonts. En 2015, la foire a déjà atteint sa 25e édition, avec des dégustations et la vente de produits de proximité.

Photo: friviere (CC BY-SA 2.5)

Que voir et que faire à Santa Pau