Carnet de bord · 23 lieux

Les charcuteries d'Olot

Olot, Garrotxa, Girona

1 Villages · 11 Monuments · 4 Nature · 1 Activités · 3 Repères historiques · 3 Gastronomie

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Les charcuteries d'Olot

Gastronomie · Olot, Garrotxa, Girona

Image de Olot, pas du lieu lui-même.

La capitale de la Garrotxa vit de la charcuterie depuis que l'élevage porcin de la cuvette a alimenté ses ateliers : butifarra noire et blanche, llonganissa et bull sont la base de la cuisine de montagne de la comarque.

matanza de invierno

Photo: Wamito (Public domain)

Que voir et que faire à Olot