Village
Granollers est la capitale et la ville la plus peuplée du Vallès Oriental, dans la province de Barcelone, avec 65 341 habitants, et conserve une enceinte fortifiée médiévale et la Porxada, son édifice le plus emblématique. Ce portique Renaissance, qui servait à stocker le grain les jours de marché, fut construit entre 1586 et 1587 : il mesure 24 mètres sur 15,65 mètres et repose sur quinze colonnes d'ordre toscan. Le marché de Granollers, déjà mentionné dès 1040, fut pendant des siècles l'objet d'un différend entre l'Église, le seigneur féodal de la Roca et la Couronne, jusqu'à ce qu'en 1418 les habitants réunissent 10 000 florins pour qu'Alphonse IV achète la ville. À la Renaissance, la prospérité du marché favorisa la construction de l'église gothique de San Esteban sur l'ancienne église romane du XIe siècle.
Monument
Tour du XIVe siècle située sur le territoire communal de Granollers.
Monument
La Torre de les Aigües est un manoir fortifié du XVe siècle, très transformé au fil du temps, situé dans le quartier de Palou, à Granollers, et déclaré bien cultural de interés nacional (le plus haut niveau de protection du patrimoine en Catalogne). Il appartint jusqu'en 1701 à la famille Junyent, parmi les membres de laquelle se distingua Joan Junyent, exécuteur testamentaire de la reine Violant ; l'ensemble s'organise autour d'une cour fermée avec un portail à arc en claveaux et une tour carrée de trois étages couronnée de créneaux. Son nom actuel provient de l'image de la Vierge des Neiges, vénérée jusqu'en 1936 dans la chapelle du rez-de-chaussée de la tour, que les paysans appelaient Vierge des Eaux parce qu'ils lui demandaient la pluie.
Monument
Vestiges des murailles des XVIe-XVIIe siècles qui protégeaient le noyau de Granollers.
Monument
La Porxada, au centre du noyau ancien de Granollers, sur l'ancienne place du Blat — aujourd'hui place de la Porxada —, est l'élément architectural le plus caractéristique de la ville. Elle fut érigée entre 1586 et 1587, déjà au XVIe siècle, par le maître d'œuvre Bartomeu Brufalt, sur commande du Conseil de la Ville, pour abriter le marché agricole qui s'y tenait et qui avait une importance régionale. Elle a un plan rectangulaire, de 24 sur 15,65 mètres, et elle est couverte par une charpente de bois à quatre pans soutenue par quinze colonnes de pierre sur une plateforme de dallage également en pierre. Elle fut partiellement détruite pendant la guerre civile, lors du bombardement dit du 31 mai, et fut reconstruite ; plus tard, elle fut restaurée entre 1985 et 1986 par la Diputación de Barcelona.
Nature
Le Congost prend sa source à la Font del Regàs, à Collsuspina, alimenté par les eaux des escarpements occidentaux de la Plana de Vic, et doit son nom à l'étroite gorge qu'il creuse en traversant la chaîne prélittorale (Serralada Prelitoral), entre le Montseny et les Cingles de Bertí. Le défilé commence au Gorg Negre, près de Centelles, puis se poursuit par Aiguafreda et Figaró jusqu'à s'ouvrir sur la plaine du Vallès à la Garriga ; il traverse ensuite la plaine, passant par Granollers, et forme le Besòs en confluant avec le Mogent, à Montmeló. Il mesure 41 kilomètres de long et présente un débit moyen de 0,56 m³/s, de régime méditerranéen et sujet aux crues : la crue du 10 octobre 1994 enregistra 750 m³/s à la Garriga. Ses rives constituent depuis l'Antiquité le principal axe de communication entre le Vallès et l'Osona.
Activité
La Festa Major de Granollers, l'une des plus populaires de Catalogne, coïncide avec la fête de Sant Esteve, saint patron de la paroisse de la ville, célébrée le 26 décembre ; pour éviter les inconvénients de la fêter en plein hiver, la municipalité demanda en 1858 une autorisation papale pour la déplacer à l'été, mettant fin à l'ancienne Festa Major d'Hivern. Jusqu'en 1929, elle se célébrait la première semaine de septembre, puis à partir de 1930 elle fut déplacée au dernier jeudi d'août, date à laquelle elle se célèbre encore, à l'exception de la parenthèse de la guerre civile. Depuis 1983, elle est connue sous le nom de Festa dels Blancs i dels Blaus, en raison de la rivalité entre la Colla dels Blancs et la Colla dels Blaus, qui rivalisent pour organiser les meilleures activités.
Curiosité
Le fredolic (Tricholoma terreum) est un champignon comestible à chair blanche qui pousse dans les pinèdes et apparaît groupé avec les premières gelées, d'où son nom populaire ; sa saison prolonge ainsi la cueillette jusqu'au cœur de l'hiver. Il a un chapeau souvent irrégulier, avec le centre proéminent et une cuticule sèche de tons grisâtres veloutés, et un pied fin, cylindrique et fibreux qui se casse facilement. Il est traditionnellement employé dans les ragoûts et les soupes, comme la soupe de fredolics du Vallès Oriental. Il convient de ne pas le confondre avec le Tricholoma pardinum, toxique, plus robuste et au chapeau écailleux, propre aux hêtraies et sapinières de plus haute altitude.
Curiosité
Tradition gastronomique des petits déjeuners copieux servis en milieu de matinée dans les bars et restaurants de Granollers.
Repère historique
Le 31 mai 1938, à neuf heures cinq du matin, cinq Savoia-Marchetti SM.79 de l'Aviazione Legionaria italienne lâchèrent quelque 750 kilos de bombes sur le centre. 224 personnes moururent et 80 immeubles furent détruits ; la presse étrangère parla de la Guernica catalane.
Repère historique
Pendant la troisième guerre carliste, quelque 3 000 carlistes sous le commandement de Martí Miret i Caraltó prirent d'assaut Granollers le 17 janvier 1875. L'épisode montre l'exposition de la capitale comarcale, place de marché et nœud de chemins, aux soubresauts du conflit.
Activité
Institué en 1040, il fit du bourg le centre commercial du Vallès, entre l'ancienne Via Augusta et le chemin de Barcelone à Vic. Il se tient toujours le jeudi autour de la Porxada, avec des étals de fruits, de légumes, de charcuteries et de produits paysans.