Carnet de bord · 21 lieux

Fuet et somalla d'Osona

Vic, Osona, Barcelona

1 Villages · 11 Monuments · 1 Activités · 2 Curiosités · 4 Repères historiques · 2 Gastronomie

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Fuet et somalla d'Osona

Gastronomie · Vic, Osona, Barcelona

Image de Vic, pas du lieu lui-même.

Le fuet est une saucisse fine et droite de maigre de porc et de lard, avec la fleur blanche caractéristique du séchage. Osona en est le principal centre producteur et la somalla et la secallona sont des variantes plus minces et sans fleur, habituelles dans les charcuteries de Vic.

Photo: Enric (CC BY-SA 4.0)

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