Carnet de bord · 4 lieux

Les galettes de graines de chanvre

Castroverde de Cerrato, Páramos del Esgueva, Valladolid

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Les galettes de graines de chanvre

Gastronomie · Castroverde de Cerrato, Páramos del Esgueva, Valladolid

Castroverde de Cerrato

Image de Castroverde de Cerrato, pas du lieu lui-même.

Douceur de Carnaval que l'on prépare en cuisant du miel avec des graines de chanvre dans des chaudrons de cuivre ; la pâte est versée sur du papier et laissée refroidir jusqu'à former des rectangles durs que l'on casse à belles dents, au goût entre grillé et mielleux.

Photo: Vgarciagonza (CC BY-SA 4.0)

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