Carnet de bord · 3 lieux

Que voir et que faire à Ciguñuela

Que voir et que faire à Ciguñuela (Montes Torozos, Valladolid) : 3 lieux entre monuments, nature, activités et curiosités, avec photo et localisation sur Google Maps.

1 Villages · 1 Monuments · 1 Gastronomie

Villages près de Ciguñuela

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Que voir et que faire à Ciguñuela

Ciguñuela
Village
Ciguñuela est un village de la province de Valladolid, à 12 km de la capitale, situé sur le chemin de Saint-Jacques venant de Madrid et à 460 km de Saint-Jacques-de-Compostelle, avec un gîte pour pèlerins. Il compte environ 360 habitants, consacrés à l'agriculture du blé et de l'orge, à l'élevage et aux services, dans un paysage de vastes páramos castillans. Son monument le plus remarquable est l'église de San Ginés, du XVIe siècle et le bâtiment le plus haut du village ; elle abrite à l'intérieur le Cristo del Humilladero, sculpture anonyme du XVe siècle parfois attribuée à Gil de Siloe, et un retable principal d'Esteban Jordán. L'ermitage de l'Humilladero et la place Mayor complètent le village. C'est ici que naquit le maître d'école Dióscoro Galindo, fusillé aux côtés de García Lorca en 1936.
Église de San Ginés de Ciguñuela
Monument
Construite au XVIe siècle, c'est le monument le plus emblématique du village. Elle garde un retable du même siècle œuvre du sculpteur Esteban Jordán et un Cristo del Humilladero du XVe siècle. Sa tour servait de relais visuel avec les tours de guet et les châteaux voisins du plateau.
Pigeonneaux de colombier
Gastronomie
Dans les villages du plateau, les pigeonniers d'adobe n'étaient pas un ornement : ils élevaient des pigeonneaux pour la table et fournissaient la colombine pour fumer les champs. Le pigeonneau mijoté ou rôti reste l'un des plats les mieux enracinés des Torozos, aujourd'hui repris par la haute cuisine.