Carnet de bord · 7 lieux

La charcuterie à l'abri de Guijuelo

Los Santos, Guijuelo, Salamanca

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La charcuterie à l'abri de Guijuelo

Gastronomie · Los Santos, Guijuelo, Salamanca

Image de Los Santos, pas du lieu lui-même.

La proximité de Guijuelo a fait de la charcuterie une activité principale de la commune, avec des ateliers de charcuterie installés dans sa zone industrielle qui profitent de l'air sec et froid de la sierra pour la maturation des jambons et des échines.

Photo: Hovallef (CC BY-SA 4.0)

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