Carnet de bord · 9 lieux

L'écrevisse dans la cuisine du Pisuerga

Herrera de Pisuerga, La Ojeda, Palencia

1 Villages · 2 Monuments · 2 Nature · 1 Activités · 1 Repères historiques · 2 Gastronomie

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L'écrevisse dans la cuisine du Pisuerga

Gastronomie · Herrera de Pisuerga, La Ojeda, Palencia

Image de Herrera de Pisuerga, pas du lieu lui-même.

Les ragoûts d'écrevisses, à la tomate et au piment, ont été pendant des décennies le plat identitaire d'Herrera et continuent d'être servis en août bien que l'espèce autochtone soit réduite à des populations isolées.

Photo: Fotografia enviada per Hugo

Que voir et que faire à Herrera de Pisuerga