Carnet de bord · 6 lieux

Les mículas et les mansarones

Quintanar de la Sierra, Sierra de la Demanda, Burgos

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Les mículas et les mansarones

Gastronomie · Quintanar de la Sierra, Sierra de la Demanda, Burgos

Quintanar de la Sierra

Image de Quintanar de la Sierra, pas du lieu lui-même.

Les pinèdes donnent une récolte mycologique notable : les mículas, nom donné ici au lactaire délicieux, les mansarones de printemps et les bolets, russules et lactaires qui, en automne, remplissent paniers et poêles dans tous les villages des pinèdes.

Photo: Tiritiuk (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Quintanar de la Sierra