Carnet de bord · 10 lieux

La daurade en escabèche

Bargas, La Sagra, Toledo

1 Villages · 3 Monuments · 1 Activités · 2 Curiosités · 1 Repères historiques · 2 Gastronomie

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La daurade en escabèche

Gastronomie · Bargas, La Sagra, Toledo

Bargas

Image de Bargas, pas du lieu lui-même.

Poisson mariné au vinaigre, à l'huile et aux épices, qui arrivait salé depuis le nord et se conservait ainsi pour pouvoir être vendu dans les foires de l'intérieur. C'est toujours la tapa de référence aux fêtes de Bargas et dans les tavernes du centre.

Photo: Fotografia enviada per Hugo

Que voir et que faire à Bargas