Carnet de bord · 13 lieux

Les gachas manchegas

Villacañas, La Mancha de Toledo, Toledo

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Les gachas manchegas

Gastronomie · Villacañas, La Mancha de Toledo, Toledo

Les gachas manchegas

Farine de gesse grillée et travaillée à la poêle avec de l'huile, de l'ail et du paprika jusqu'à ce qu'elle épaississe, servie avec des lardons et mangée directement dans le récipient. C'est le plat d'hiver des fermes et des anciens silos.

Photo: JUSEPPE (CC0)

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