Carnet de bord · 3 lieux

Que voir et que faire à Saelices de la Sal

Que voir et que faire à Saelices de la Sal (Señorío de Molina, Guadalajara) : 3 lieux entre monuments, nature, activités et curiosités, avec photo et localisation sur Google Maps.

1 Villages · 1 Repères historiques · 1 Gastronomie

Villages près de Saelices de la Sal

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Que voir et que faire à Saelices de la Sal

Saelices de la Sal
Village
Saelices de la Sal est une commune de la comarque du Señorío de Molina, dans la province de Guadalajara, avec 41 habitants (INE 2025), qui doit son nom et sa subsistance aux salines de San Juan, des aires d'évaporation alimentées par des sources d'eau saumâtre que Madoz décrivait au milieu du XIXe siècle, lorsque le village comptait 126 habitants, comme sa principale industrie. Jusqu'à la réforme de la nomenclature municipale de 1916, la commune s'appelait simplement Saelices, année où elle adopta son nom actuel. Sur le territoire étaient également mentionnés, au XIXe siècle, ses monts de chênes verts et de chênes. Récupérées comme patrimoine, les salines continuent de produire en été un sel en écailles à grain fin.
Les salines de San Juan
Repère historique
Des sources d'eau saumâtre alimentaient des aires d'évaporation qui donnèrent leur nom et leur subsistance à la localité pendant des siècles. Madoz décrivait vers 1845-1850 le travail et l'extraction du sel comme sa principale industrie, aujourd'hui remise en valeur comme patrimoine.
Sel de source des aires de séchage
Gastronomie
La saumure des sources continue d'être évaporée au soleil dans des aires de bois et de pierre pour obtenir un sel en écailles à grain fin. C'est un produit de saison, lié à l'été sec, qui se vend à la saline même et dans les boutiques de la comarque.