Carnet de bord · 2 lieux

Migas de berger de montagne

Alustante, Señorío de Molina, Guadalajara

1 Villages · 1 Gastronomie

Espagne › Castille-La Manche › Guadalajara › Señorío de Molina › Alustante › Migas de berger de montagne

Migas de berger de montagne

Gastronomie · Alustante, Señorío de Molina, Guadalajara

Pain de la veille haché, humecté et frit très lentement avec ail, huile et lardons jusqu'à rester détaché. C'était le petit-déjeuner des bergers de ces hauts plateaux à plus de mille deux cents mètres et il se sert aujourd'hui lors des fêtes et des repas populaires.

Photo: Tamorlan (CC BY 3.0)

Que voir et que faire à Alustante