Carnet de bord · 2 lieux

Vins de l'appellation d'origine Mondéjar

Mondéjar, La Alcarria, Guadalajara

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Vins de l'appellation d'origine Mondéjar

Gastronomie · Mondéjar, La Alcarria, Guadalajara

Image de Mondéjar, pas du lieu lui-même.

Reconnue en 1996 et limitée à vingt territoires communaux, c'est la plus petite appellation d'origine viticole d'Espagne. Elle élabore des blancs avec le cépage autochtone malvar et le macabeu, et des rouges de cencibel, cabernet sauvignon et syrah sur des sols calcaires de páramo.

Photo: Oilisab (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Mondéjar