Carnet de bord · 3 lieux

Morteruelo alcarreño

Cifuentes, La Alcarria, Guadalajara

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Morteruelo alcarreño

Gastronomie · Cifuentes, La Alcarria, Guadalajara

Image de Cifuentes, pas du lieu lui-même.

Pâte chaude de foie de porc pilé avec des viandes de gibier, de la chapelure, du cumin et du paprika, sœur du morteruelo de Cuenca et documentée dans l'est de la province. Elle se sert tartinée sur du pain en entrée lors des repas d'hiver et d'abattage du cochon.

Photo: Xauxa Håkan Svensson (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Cifuentes