Carnet de bord · 3 lieux

Que voir et que faire à Cifuentes

Que voir et que faire à Cifuentes (La Alcarria, Guadalajara) : 3 lieux entre monuments, nature, activités et curiosités, avec photo et localisation sur Google Maps.

1 Villages · 1 Monuments · 1 Gastronomie

À quelle distance du centre de Cifuentes se trouve chaque lieu

Le château de l'infant don Juan Manuel 350 m

Villages près de Cifuentes

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Espagne › Castille-La Manche › Guadalajara › La Alcarria › Cifuentes

Que voir et que faire à Cifuentes

Cifuentes
Village
Commune de la comarque de La Alcarria, dans la province de Guadalajara, dont le nom fait allusion aux sources du fleuve Cifuentes, qui naît au pied de son château et se jette dans le Tage sur la Ruta de la Lana. Siège d'archiprêtré après la reconquête de Cuenca, en 1273 Alphonse X créa dans son hameau de Gualda le Real y Honrado Concejo de la Mesta. Elle est couronnée par la forteresse que l'infant don Juan Manuel — auteur d'El conde Lucanor et seigneur du lieu — éleva au XIVe siècle sur la colline ; en 1431, elle passa à Juan de Silva, alférez mayor de Castille, à l'origine du comté qui porta le nom de la localité. Au XVIIIe siècle, en représailles de la révolte du comte Fernando de Silva contre les Bourbons, son palais de la plaza Mayor fut détruit. Sa cuisine de matanza conserve le morteruelo de l'Alcarria.
Le château de l'infant don Juan Manuel
Monument
L'infant don Juan Manuel, auteur d'El conde Lucanor, reçut la seigneurie au XIVe siècle et éleva la forteresse sur la colline qui domine le bourg. En 1431, Juan de Silva reçut le lieu des mains royales, origine du comté qui porta le nom de la localité.
Morteruelo alcarreño
Gastronomie
Pâte chaude de foie de porc pilé avec des viandes de gibier, de la chapelure, du cumin et du paprika, sœur du morteruelo de Cuenca et documentée dans l'est de la province. Elle se sert tartinée sur du pain en entrée lors des repas d'hiver et d'abattage du cochon.