Carnet de bord · 2 lieux

Que voir et que faire à Budia

Que voir et que faire à Budia (La Alcarria, Guadalajara) : 2 lieux entre monuments, nature, activités et curiosités, avec photo et localisation sur Google Maps.

1 Villages · 1 Gastronomie

Villages près de Budia

Que voir : Durón 2,3 km · 1 lieu
Que voir : El Olivar 2,9 km · 1 lieu
Que voir : San Andrés del Rey 5,9 km · 1 lieu
Que voir : Alocén 6,4 km · 1 lieu
Que voir : Chillarón del Rey 6,4 km · 1 lieu
Que voir : Mantiel 7,2 km · 1 lieu
Que voir : Yélamos de Arriba 7,8 km · 1 lieu
Que voir : Berninches 7,9 km · 1 lieu

Espagne › Castille-La Manche › Guadalajara › La Alcarria › Budia

Que voir et que faire à Budia

Budia
Village
Budia est une commune de La Alcarria, à Guadalajara, en pente sur plusieurs ravins pourvus de sources, entre la plaine de l'Alcarria et la vallée du Tage, retenu par les barrages d'Entrepeñas et de Buendía ; elle compte 226 habitants (INE 2025). Conquise par la Castille à la fin du XIe siècle, elle obtint en 1434 le titre de villa ; elle appartint en seigneurie aux Carrillo et, à partir de 1478, à la maison de Mendoza, au sein du duché de l'Infantado. Elle conserve l'église San Pedro Apóstol, reconstruite au XVIe siècle, avec deux sculptures de Pedro de Mena, et quatre ermitages. Sur ses páramos se maintiennent les migas de pastor, du pain dur émietté et humidifié que l'on fait frire lentement avec de l'ail, de l'huile et des lardons jusqu'à ce qu'il se détache en grains, aujourd'hui servi avec du raisin ou un œuf frit lors des journées gastronomiques des environs.
Migas de berger
Gastronomie
Pain rassis haché et humecté que l'on frit lentement avec ail, huile et lardons jusqu'à ce qu'il se détache en grains. C'était le petit-déjeuner des bergers des páramos de l'Alcarria et il se sert aujourd'hui avec du raisin ou un œuf frit lors des journées gastronomiques des villages alentour.