Zafrilla, le chef-lieu communal le plus élevé de Castille-La Manche Curiosité · Zafrilla, Serranía Alta, Cuenca Image de Zafrilla, pas du lieu lui-même. Zafrilla, dans la Serranía Alta de Cuenca, a son centre urbain à 1 425 mètres d'altitude, la plus haute altitude parmi les chefs-lieux municipaux de Castille-La Manche. Elle ne compte aujourd'hui que 59 habitants, loin des 569 qu'elle a comptés au milieu du XIXe siècle. Dès 1546, le guide des chemins de Juan Villuga la signalait comme halte entre Cuenca et Tortosa, et en 1850 Pascual Madoz la décrivait entourée de pinèdes. Sur son territoire s'élève l'Alto del Oso, 1 827 mètres, près de la rivière Zafrilla et d'une centaine de sources, avec des cerfs, des sangliers, des chevreuils, des aigles royaux et des vautours fauves. Les hivers sont rudes, avec 160 jours de gel par an ; en janvier 2021, on a atteint -24,1 degrés après la tempête Filomena. Son saint patron est Saint Augustin, le 28 août, avec des lâchers de taureaux (encierros) des Hermanos Mora. Photo: 19Tarrestnom65 (CC BY-SA 4.0) Que voir et que faire à Zafrilla