Carnet de bord · 8 lieux

Les champignons des pinèdes

Vega del Codorno, Serranía Alta, Cuenca

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Les champignons des pinèdes

Gastronomie · Vega del Codorno, Serranía Alta, Cuenca

Vega del Codorno

Image de Vega del Codorno, pas du lieu lui-même.

Les pinèdes de ces altitudes donnent des cèpes, des lactaires et des pleurotes du peuplier depuis la fin de l'été jusqu'aux premières gelées. On les cuisine à l'ail et au persil, on les ajoute aux œufs brouillés ou on les fait sécher pour l'hiver dans les maisons du village.

Photo: LUIS ARACIL (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Vega del Codorno