Carnet de bord · 2 lieux

Safran de La Mancha

Las Mesas, La Mancha Conquense, Cuenca

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Safran de La Mancha

Gastronomie · Las Mesas, La Mancha Conquense, Cuenca

Stigmates de Crocus sativus cueillis à la main en octobre et grillés sur tamis au-dessus de la braise, avec Appellation d'origine protégée. Il faut de l'ordre de deux cent mille fleurs pour réunir un kilo, d'où son prix et l'émondage collectif d'automne.

Photo: Yo_azafranal2008.jpg: Madridejos derivative work: Nachosan (talk) (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Las Mesas