Carnet de bord · 18 lieux

Aceite Sierra del Moncayo

Tarazona, Tarazona y el Moncayo, Saragosse

1 Villages · 9 Monuments · 1 Nature · 2 Activités · 4 Repères historiques · 1 Gastronomie

Espagne › Aragon › Saragosse › Tarazona y el Moncayo › Tarazona › Aceite Sierra del Moncayo

Aceite Sierra del Moncayo

Gastronomie · Tarazona, Tarazona y el Moncayo, Saragosse

Image de Tarazona, pas du lieu lui-même.

L'Aceite Sierra del Moncayo est une appellation d'origine protégée créée en 2010, dont le siège du Conseil régulateur se trouve à Magallón, qui protège les huiles d'olive vierge extra produites dans les comarques de Tarazona et Moncayo et de Campo de Borja, à l'ouest de la province de Saragosse. La zone regroupe plus de 2 500 hectares d'oliveraies répartis dans 35 communes et environ 2 500 petits oléiculteurs, avec une production annuelle moyenne supérieure à quatre millions de kilos d'olives. Les variétés principales sont l'empeltre et l'arbequina, avec une présence minoritaire de negral, royal et verdial, cultivées dans des oliveraies d'altitude et de climat froid propres à cette zone frontière entre la Meseta et la vallée de l'Èbre.

Photo: Willtron (Wikimedia Commons) (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Tarazona