Carnet de bord · 11 lieux

Ternasco des pâturages du Moncayo

Añón de Moncayo, Tarazona y el Moncayo, Saragosse

1 Villages · 1 Monuments · 4 Nature · 2 Activités · 2 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Ternasco des pâturages du Moncayo

Gastronomie · Añón de Moncayo, Tarazona y el Moncayo, Saragosse

L'agneau élevé dans les pâturages d'altitude de la sierra relève de l'Indication Géographique Protégée Ternasco de Aragón. On le prépare rôti au four, en côtelettes grillées sur la braise de sarments ou mijoté en chilindrón avec poivron et tomate.

Photo: Tamorlan (CC BY-SA 4.0)

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