Carnet de bord · 4 lieux

Bourrache et cardon du potager de l'Èbre

Pastriz, Comarca Central, Saragosse

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Bourrache et cardon du potager de l'Èbre

Gastronomie · Pastriz, Comarca Central, Saragosse

Image de Pastriz, pas du lieu lui-même.

Le jardin maraîcher qui entoure Saragosse produit en hiver bourrache, cardon et artichaut, légumes centraux du répertoire aragonais. La bourrache se fait cuire et se sert avec de la pomme de terre ou du jambon, et le cardon se prépare en sauce d'amandes lors des repas de Noël.

Photo: Willtron (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Pastriz