Carnet de bord · 13 lieux

Migas de berger au raisin

Albarracín, Sierra de Albarracín, Teruel

1 Villages · 3 Monuments · 1 Activités · 2 Curiosités · 5 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Migas de berger au raisin

Gastronomie · Albarracín, Sierra de Albarracín, Teruel

Migas de berger au raisin

Pain rassis émietté et revenu à l'huile, à l'ail et aux lardons, servi avec du raisin ou du chocolat selon la maison. C'est la recette d'origine pastorale la plus répandue dans la sierra et elle figure aux cartes des restaurants de la ville.

Photo: Tamorlan (CC BY 3.0)

Que voir et que faire à Albarracín