Carnet de bord · 5 lieux

Que voir et que faire à Pitarque

Que voir et que faire à Pitarque (Maestrazgo, Teruel) : 5 lieux entre monuments, nature, activités et curiosités, avec photo et localisation sur Google Maps.

1 Villages · 1 Nature · 2 Activités · 1 Gastronomie

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Que voir et que faire à Pitarque

Pitarque
Village
Pitarque est une commune de montagne de la province de Teruel, dans la comarque du Maestrazgo, située à 999 mètres d'altitude au pied de la montagne de Peñarrubia. Elle compte 62 habitants. Près du village naît le río Pitarque, affluent du Guadalope, à une résurgence karstique qui forme des cascades de grande hauteur et qui est classée monument naturel ; à proximité se trouvent aussi les Órganos de Montoro, une formation calcaire du Crétacé. Son nom pourrait dériver de l'arabe Abu-Tariq, « père de la rigole », et l'on possède des documents attestant le lieu depuis 1214 ; l'église paroissiale s'élève sur l'ancien alcázar arabe. Après des siècles d'agriculture, d'élevage et de moulins à eau, elle vit aujourd'hui en grande partie de l'écotourisme qu'attire le canyon de la rivière, avec ses vautours, ses aigles et ses bouquetins.
Source de la rivière Pitarque
Nature
Le monument naturel de la Source du Río Pitarque protège 114 hectares autour de la source de la rivière, dans la commune de Pitarque (comarque du Maestrazgo, Teruel), entre 1010 et 1450 mètres d'altitude. Il fut déclaré tel le 15 décembre 2009. L'eau y surgit, avec un débit proche de 1500 litres par seconde, d'un aquifère karstique formé dans des calcaires, des marnes et des argiles du Crétacé supérieur, en un point également connu sous le nom de l'Ojo de la Fuente ; après de fortes pluies, elle peut aussi jaillir d'une cheminée voisine, formant une cascade. La végétation de ripisylve, avec saules et peupliers noirs, cède sur les versants la place aux chênes faux-yeuse et au buis, tandis que dans les eaux vivent la truite commune et la loutre d'Europe, et que sur les falaises calcaires nichent des vautours et paissent des bouquetins.
Fêtes de Pitarque
Activité
Fêtes patronales de Pitarque le premier week-end d'octobre, en l'honneur de la Vierge du Rosaire, avec pèlerinage final à la chapelle de la Vierge de la Peña. Le 29 juin se célèbre en outre un pèlerinage pour la Saint-Pierre.
Fêtes de invierno de Pitarque
Activité
Les fêtes d'hiver de Pitarque se célèbrent près du Monument naturel de la source de la rivière Pitarque, déclaré en 2009, où l'eau jaillit de deux grandes résurgences sur 114 hectares protégés.
Truite des rivières du Maestrazgo
Gastronomie
Les eaux froides du Pitarque et du Guadalope élèvent des truites que l'on prépare à la plancha, en escabèche ou farcies au jambon. C'est l'un des rares poissons à avoir une tradition propre dans une comarque d'intérieur et de montagne.