Carnet de bord · 5 lieux

Haricots blancs de la vega au lièvre

Burbáguena, Jiloca, Teruel

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Haricots blancs de la vega au lièvre

Gastronomie · Burbáguena, Jiloca, Teruel

Image de Burbáguena, pas du lieu lui-même.

Les haricots blancs irrigués avec l'eau du Jiloca se mijotent avec du lièvre de chasse dans un plat d'hiver propre à la vega. La même irrigation donne bourraches et légumes qui complètent le répertoire des plats en sauce de la comarque.

Photo: perturbao (CC BY-SA 2.0)

Que voir et que faire à Burbáguena