Truffe noire du Sobrarbe Gastronomie · Aínsa-Sobrarbe, Sobrarbe, Huesca Le champignon se ramasse en hiver avec un chien dans les chênaies de la comarque et se célèbre chaque premier week-end de février par une foire dans la cour d'armes du château, avec concours de recherche et tapas de truffe fraîche. Photo: Diego Delso (CC BY-SA 3.0) Que voir et que faire à Aínsa-Sobrarbe