Carnet de bord · 12 lieux

Riz des terres irriguées de Monegros

Sariñena, Los Monegros, Huesca

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Riz des terres irriguées de Monegros

Gastronomie · Sariñena, Los Monegros, Huesca

Image de Sariñena, pas du lieu lui-même.

L'arrivée de l'eau par le Canal des Monegros permit d'implanter la culture du riz sur les terres plates et salines de l'irrigation. Il se récolte en automne et s'emploie dans des ragoûts au lapin, aux escargots et aux légumes du potager qu'arrosent les mêmes canaux.

Photo: Fotografia enviada per Hugo

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