Village
Binéfar est la capitale administrative de la Litera, à l'est de la province de Huesca, et son noyau le plus peuplé, avec 10 235 habitants. Documentée depuis le XIe siècle, elle reçut une charte de peuplement des templiers de Monzón en 1158 et accueillit en 1363 la signature du traité de Binéfar entre Pierre IV le Cérémonieux et Henri de Trastamare. En 1585, fuyant la peste qui ravageait Monzón, elle accueillit les Cortes d'Aragon présidées par Philippe II. Elle est ville depuis 1785 ; le chemin de fer y arriva en 1861 et en 1906 Alphonse XIII inaugura le Canal de Aragón y Cataluña, pilier de son développement. Pendant la guerre civile, ce fut l'une des collectivités les plus importantes d'Aragon. Aujourd'hui, c'est le centre commercial et agropastoral de la comarque, avec un marché aux enchères de référence nationale.
Monument
Église paroissiale Saint-Pierre-Apôtre, à Binéfar (Huesca), de style gothique avec des ajouts baroques, fruit de deux phases : la fabrique gothique, en pierre de taille, fut entamée en 1462, et dans la seconde moitié du XVIIIe siècle furent ajoutées des nefs latérales sous la direction du maître José Burría. Elle présente un plan rectangulaire à trois nefs, transept, abside à chapelles, chœur et tour octogonale, avec une voûte d'ogives étoilée dans la nef centrale. Son portail, de style gothique flamboyant, est un exemple unique en Aragon. Elle conserve un retable majeur avec une sculpture de Damián Forment et un retable de 1627 dédié à Notre-Dame du Rosaire, œuvre du sculpteur Antón Franco. En 1585, elle accueillit des Cortès d'Aragon convoquées par Philippe II, et durant la guerre civile elle perdit une bonne partie de son patrimoine artistique.
Activité
Les fêtes patronales de Binéfar se célèbrent du 13 au 17 septembre en l'honneur du Saint-Christ des Miracles (14 septembre), avec le traditionnel défilé de géants et de cabezudos, le défilé de chars et de peñas, et le discours d'ouverture qui inaugure officiellement les réjouissances.
Activité
Les fêtes d'hiver de Binéfar se célèbrent dans la ville à laquelle les templiers de la commanderie de Monzón accordèrent une charte de peuplement en 1158, et où fut signé en 1363, en pleine guerre des Deux Pierre, un traité entre les maisons royales d'Aragon et de Castille.
Nature
Paysage transformé par le Canal de Aragón y Cataluña dans la comarque de La Litera. Le canal irrigue plus de 98 000 hectares répartis entre Huesca et Lérida, et a transformé les terres céréalières en sec en une zone de cultures intensives et d'élevage industriel. Sa construction, déjà projetée au XVIIIe siècle, fut approuvée en 1896 après des années de pression populaire, dont un meeting à Binéfar réunissant environ 10 000 personnes, et fut inaugurée par Alphonse XIII en 1906 ; le barrage de Barasona, pièce clé du système, entra en service en 1931. Binéfar, centre administratif de la comarque, accueille le siège de la Comunidad General de Regantes, et forme avec Tamarite de Litera, San Esteban de Litera, Albelda, Fonz, Estadilla et Estada l'ensemble des municipes irrigués par le canal.
Monument
Le pont historique de Binéfar se trouve dans la ville qui accueillit en 1585 des sessions des Cortès aragonaises en présence de Philippe II, impressionné par l'église de San Pedro, et où les syndicats organisèrent en 1936 l'une des collectivités agraires les plus importantes d'Aragon.
Repère historique
Les templiers de la commanderie de Monzón octroyèrent en 1158 une charte de peuplement au lieu pour attirer des habitants sur la frontière; le document fixe le point de départ du bourg qui est aujourd'hui le chef-lieu administratif de la comarque.
Repère historique
C'est dans le bourg que fut signé en 1363 un accord entre les maisons royales d'Aragon et de Castille en pleine guerre des Deux Pierre, l'une des nombreuses tentatives de trêve de ce conflit qui ravagea la frontière pendant une décennie.
Repère historique
Le bourg accueillit en 1585 des sessions des Cortes aragonaises en présence de Philippe II, impressionné par l'église de San Pedro; ce fut le moment de plus grand rôle politique de Binéfar à l'époque moderne.
Repère historique
Après le déclenchement de la guerre, en 1936, les syndicats organisèrent ici l'une des collectivités agraires les plus importantes d'Aragon, qui socialisa terres et bétail jusqu'à ce que les colonnes militaires mettent fin à l'expérience.
Gastronomie
Ragoût humble du potager literano dans lequel cuisent ensemble des haricots secs, du riz et des pommes de terre avec une friture d'ail et de piment doux et un peu de lard ; c'était le repas quotidien des journaliers de l'irrigation. Ce fut le cuisinier aragonais Teodoro Bardají qui fit connaître la recette, publiée en février 1922 dans la revue El Gorro Blanco et dédiée à son village natal, Binéfar. Le nom de recao fait allusion à la provision qu'on rapportait chaque jour du marché pour l'approvisionnement de la maison. Il se sert chaud et fraîchement préparé, à mi-chemin entre le liquide et le sec, et constitue à lui seul le premier plat de midi dans les cuisines familiales du Haut-Aragon.