Village
Jaca est la capitale historique de la comarque de la Jacetania, dans les Pyrénées de Huesca, avec environ 14 000 habitants et un vaste territoire communal de 392 km² qui regroupe de nombreux quartiers ruraux. La ville s'élève sur un plateau à 820 mètres d'altitude, au bord du río Aragón, dans la dépression moyenne du Haut-Aragon entre les sierras intérieures des Pyrénées, avec des altitudes allant des 2 197 mètres de la Punta de La Espata aux 670 mètres au bord du fleuve lui-même. Au nord s'étendent la sierra de San Juan de la Peña et la Peña Oroel (1 770 m). Son climat, océanique d'intérieur aux nuances continentales, enregistre des hivers en dessous de -10 °C et des étés qui dépassent 35 °C. Elle conserve la première cathédrale romane d'Espagne et la Citadelle militaire.
Monument
La cathédrale de San Pedro de Jaca, siège du diocèse homonyme, est l'une des constructions les plus anciennes et les plus caractéristiques de l'art roman en Espagne : elle commença à être édifiée presque en même temps que la cathédrale de Santiago de Compostela, au dernier quart du XIe siècle, à l'initiative du roi Sancho Ramírez, qui en 1068 avait placé son royaume sous la vassalité du pape et obtint en échange le siège épiscopal pour Jaca. La ville reçut le fuero de ville de Sancho Ramírez lui-même en 1077 et fut capitale du royaume d'Aragon jusqu'en 1096, quand, après la conquête de Huesca, celle-ci retrouva son ancien statut de capitale. Les travaux de la cathédrale, dont l'architecte est inconnu, se situent en deux étapes, entre 1077 et 1082 puis entre 1104 et 1130, et elle servit de modèle à d'autres édifices du chemin de Saint-Jacques.
Monument
La citadelle de Jaca, appelée jusqu'au XIXe siècle château de San Pedro, est une forteresse bastionnée de plan pentagonal et de tracé italien, située dans cette ville de Huesca. Elle fut déclarée Monumento Histórico-Artístico (ancienne figure de protection du patrimoine espagnol) le 28 juin 1951 et restaurée en 1968. L'un de ses pavillons abrite le Museo de Miniaturas Militares, avec 23 dioramas rassemblant plus de 35 000 figurines de plomb d'environ deux centimètres qui recréent des scènes de guerre depuis l'Égypte antique jusqu'à nos jours, avec une attention particulière à l'histoire militaire espagnole. En 2021 fut en outre inaugurée la Sala de Batallas, avec des œuvres données à l'État par Pedro Ramón y Cajal. La citadelle fut utilisée par l'armée jusqu'en 2008, année où sa gestion passa à la mairie.
Monument
La Tour de l'Horloge de Jaca, également connue comme Tour de la Prison, est un édifice civil gothique construit en 1445 après l'incendie qui ravagea la ville vers 1440, comme solution provisoire pendant que l'on reconstruisait la cathédrale et ses dépendances carcérales. Elle fut promue par le chanoine Jorge Lasieso et financée par la famille Lasala. De plan rectangulaire et de grande élégance, avec une porte d'entrée en arc en plein cintre sur sa face nord, elle devint ensuite la résidence du merino, représentant royal chargé de percevoir les impôts dans la ville, raison pour laquelle on l'appela aussi Tour ou Palais du Merino. En 1599, le Concejo de Jaca l'acheta pour y installer l'horloge-clocher, et en 1602 il en fit la prison de la ville.
Nature
La rivière Aragón prend sa source dans le cirque glaciaire de la vallée d'Astún, sur le territoire de Jaca (La Jacetania, Huesca), à environ 2 050 mètres d'altitude, alimentée par les lacs glaciaires (ibones) d'Escalar et de Truchas. Depuis sa source, elle coule du nord au sud par la vallée de l'Aragón ou de Canfranc jusqu'à Jaca, où son cours s'oriente vers l'ouest, en direction de la Navarre. Le Collarada, point culminant de la zone avec 2 886 mètres, domine le bassin, et les abondantes chutes de neige provoquent d'importantes crues au printemps, auxquelles s'ajoutent celles de l'automne. Le fort caractère océanique du climat favorise les hêtraies et les sapinières propres aux hautes vallées pyrénéennes.
Activité
Fête d'intérêt touristique national qui recrée la victoire légendaire du comte Aznar Galíndez sur une armée musulmane en l'an 758, avec des centaines d'habitants en costume d'époque.
Curiosité
Petit-déjeuner traditionnel à base de charcuterie, de côtelettes et de migas qui ouvre la fête jacetaine du premier vendredi de mai, au cours de laquelle Jaca commémore la légendaire bataille des Llanos de la Victoria, que la tradition situe vers l'an 760 aux abords de la ville, lorsque le comte Aznar aurait repoussé une attaque musulmane. La journée débute par un déjeuner sur le Llano de la Victoria lui-même, théâtre de la bataille selon la légende, et à partir de midi se déroule un défilé avec cortège historique dans les rues de Jaca. La fête fut déclarée Fiesta de Interés Turístico (une distinction touristique officielle espagnole) en 1980.
Activité
Les fêtes de Jaca se célèbrent dans la ville à laquelle Sancho Ramírez octroya un fuero en 1077, et où en 1930 les capitaines Fermín Galán et Ángel García Hernández proclamèrent la République depuis le balcon de la mairie avant d'être fusillés deux jours plus tard.
Activité
Les fêtes d'hiver de Jaca se célèbrent dans la ville où, en 1071, les moines de San Juan de la Peña chantèrent la première liturgie de rite romain d'Hispanie, impulsée par Sancho Ramírez.
Activité
Le Marché médiéval de Jaca se célèbre fin septembre, coïncidant avec l'été de la Saint-Michel, dans le cadre du festival « Jaca, Reino y Leyenda », avec joutes, reconstitutions historiques et étals d'artisanat sur les principales places du centre historique ; il rassemble des dizaines de milliers de visiteurs à chaque édition.
Repère historique
Ramire Ier réunit à Jaca huit évêques des deux versants des Pyrénées sous la présidence de l'archevêque d'Auch ; le synode restaura l'ancien évêché de Huesca avec siège provisoire à Jaca, qui le conserva jusqu'en 1096.
Repère historique
Au monastère de San Juan de la Peña, les moines chantèrent en 1071 l'heure de sexte selon le rite romain au lieu du rite hispano-mozarabe. Ce fut la première liturgie romaine d'Hispanie, impulsée par Sanche Ramirez et les légats du pape Alexandre II.
Repère historique
Sancho Ramírez accorda à Jaca en 1077 un fuero bref d'une vingtaine-quatre dispositions qui en fit une ville et la capitale du royaume et qui attira des colons francs du Chemin de Saint-Jacques ; son texte se diffusa ensuite en Aragon et en Navarre. Rédigé à l'origine en latin, aujourd'hui perdu, il en subsiste la plus ancienne copie connue d'un fuero en langue romane, dans une variante que Mauricio Molho publia en 1964. Son objectif était de libérer les colons des mauvais fueros et de confirmer les bons déjà demandés, dans le cadre de la politique visant à attirer une population franque par la route Somport-Jaca-Sangüesa-Estella. Élargi par des juristes locaux et confirmé plusieurs fois par les rois, il donna naissance à une école de compilations en roman et servit de base aux Fueros de Aragón de 1247.
Repère historique
Le 12 décembre 1930, sous la dictablanda du général Berenguer, les capitaines Fermín Galán et Ángel García Hernández soulevèrent la garnison de Jaca à l'aube et proclamèrent la République depuis le balcon de l'hôtel de ville, où l'on nomma la première mairie républicaine en signe de son caractère strictement civil. Deux colonnes militaires, dirigées par Galán et par le capitaine Salvador Sediles, partirent vers Huesca, la capitale provinciale. Le 14 décembre, un conseil de guerre condamna à mort Galán et García Hernández, qui furent fusillés, tandis que Sediles fut gracié face aux mobilisations populaires. Des mois plus tard, après les élections du 12 avril, Alfonso XIII s'exila et la République fut proclamée ; les soulevés de Jaca furent alors publiquement reconnus comme martyrs.
Gastronomie
Pot-au-feu d'hiver des vallées de la comarque, fait à feu doux avec des boliches, du travers et de la hure de porc et des légumes du potager. Il se sert en plat unique et a été remis à l'honneur lors des journées gastronomiques de la Jacetania.
Gastronomie
La pâtisserie de Jaca conserve des pièces qui lui sont propres comme les jaqueses, les lazos, les corazones, les patatas de Jaca et les coronitas de Santa Orosia, élaborées avec de la pâte feuilletée, de l'amande et du jaune d'œuf dans les fournils de la ville.