Pueblo
Yátova es un municipio castellanohablante de La Hoya de Buñol, en la provincia de Valencia, con 2325 habitantes (INE 2025) y 120,2 km². Su nombre, Átava en el Llibre del Repartiment, pudo derivar del latín hiatus ('abertura'), por la apertura hacia el suroeste por donde discurren la rambla de la Horteta y el río Magro. La iglesia conserva la estructura del siglo XVII bajo una fachada del XVIII y una torre campanario que fue alminar de la mezquita que ocupaba el lugar; en su término hay un pozo de la nieve del siglo XVII, construcciones de piedra seca, el poblado ibérico del Pico de los Ajos y la Cueva de las Palomas, con cascada. En las fiestas se sirve el rin ran, plato frío de patata machacada con pimiento seco y bacalao.
Naturaleza
La Cueva de las Palomas, en el término de Yátova, es una formación kárstica del río Juanes y uno de los parajes naturales más destacados de la comarca de La Hoya de Buñol. Su principal atractivo es una cascada de unos 20 metros de altura en el curso del río.
Naturaleza
El embalse de Forata se construyó en 1969 sobre el cauce del río Magro, en el término de Yátova, a unos 15 km de Macastre y 20 km de Buñol, y pertenece a la Confederación Hidrográfica del Júcar. Ocupa una superficie de 231 hectáreas y tiene una capacidad máxima de 37 hectómetros cúbicos, retenida por una presa de gravedad. En octubre de 2024, encontrándose solo al 14,16% de su capacidad, el embalse amortiguó buena parte de las lluvias de la DANA que azotó la cuenca del Magro: liberó 1000 m³/s frente a los 2000 m³/s que entraban, lo que evitó una riada aún más devastadora, aunque no impidió inundaciones aguas abajo.
Naturaleza
La sierra Martés, que alcanza los 1085 m en el término de Yátova, es uno de los espacios con mayor riqueza arqueológica del interior de la provincia de Valencia y está protegida por la Generalitat como reserva con notable variedad de flora; rutas como la PRV-115 y la PRV-148 la recorren junto al embalse de Forata y el paraje de Tabarla.
Curiosidad
El paisaje de Yátova conserva estructuras tradicionales de piedra seca, entre ellas el Pozo de la Nieve, una nevera del siglo XVII declarada bien de relevancia local que servía para almacenar hielo. El término guarda también asentamientos de origen ibérico como el Pico de los Ajos, ocupado después en época romana y con hallazgos cerámicos y monetarios, además de los poblados de Castillejos, el Puntal del Viudo y el Collado del Viudo; en el cerro del Motrotón se han identificado dos asentamientos de la Edad del Bronce.
Actividad
Yátova, en la comarca valenciana de la Hoya de Buñol, celebra fiestas patronales repartidas a lo largo del año en honor a distintos santos. El patrón del pueblo es San Isidro Labrador, festejado el fin de semana más cercano al 15 de mayo, mientras que las fiestas mayores tienen lugar a mediados de agosto, con actividades culturales, lúdicas y taurinas. El municipio celebra además sus propias Fallas el fin de semana anterior a San José, con la planta de los monumentos el miércoles y la crema el domingo previo al 19 de marzo.
Naturaleza
Por el norte del extenso término de Yátova (120,3 km²) discurre el río Juanes, mientras por el centro lo hace la rambla de la Horteta y por el sur el río Magro; el propio Mijares nace dentro del municipio como afluente del Magro, en un territorio hidrográfica y orográficamente complejo.
Naturaleza
El monte Motrotón, de 612 m, es una de las elevaciones del accidentado término de Yátova, que alcanza sus cotas máximas en la sierra Martés (1085 m) y el Cerro del Asno (881 m), dentro de la comarca de La Hoya de Buñol.
Monumento
La iglesia de los Santos Reyes, en la plaza de la Constitución de Yátova (Valencia), es un templo católico de estilo barroco originario del siglo XVII y remodelado en el XVIII. Se levanta, según se cree, sobre una antigua mezquita, de la que la torre del campanario sería un vestigio del minarete, aunque en su forma actual el campanario se puede fechar en las primeras décadas del siglo XVII. La fachada, sin apenas decoración, dirige la mirada hacia la portada adintelada, flanqueada por columnas corintias y rematada por un frontón partido que sostiene un casalicio con una hornacina vacía. El templo tiene planta de cruz latina y tres naves: la central, cubierta con bóveda de cañón, y las laterales con sendas bóvedas de medio cañón.
Monumento
El Pozo de la Nieve de Yátova es un antiguo depósito de nieve situado en el casco urbano de Yátova, en la comarca de La Hoya de Buñol, declarado bien de relevancia local, que por su tamaño y emplazamiento probablemente abastecía de hielo a la población y a otras localidades cercanas. Data de finales del siglo XVII o principios del XVIII y es de planta circular, con seis metros de diámetro exterior, parcialmente integrado en un corral. Construido en mampostería de piedra caliza con mortero, ladrillo macizo y bloques de toba, conserva una puerta de acceso orientada al sur-suroeste con arco de medio punto, además de una ventana y otro vano, hoy tapiado, del que colgaba la polea usada para extraer el hielo.
Naturaleza
Importante asentamiento ibérico que perduró hasta época romana, declarado bien de interés arqueológico en el término de Yátova. El yacimiento, conocido arqueológicamente desde 1949, se sitúa en la cima de la sierra Martés, a 1086 metros de altitud junto al río Magro, donde se localizan otros cuatro poblados iberos próximos. Se trata de un oppidum de unas 7 hectáreas con dos mesetas unidas por un istmo, en el que se conserva una calle principal con viviendas alineadas. Destacan sus elementos defensivos: una muralla que recorre todo el perímetro, reforzada en su lado sudeste con una torre avanzada, y un foso en forma de V al que se accedía por una pasarela de madera. Los materiales cerámicos indican que el poblado tuvo su apogeo en el siglo IV a. C. y fue abandonado hacia el siglo I a. C.
Naturaleza
Espacio protegido de 68,42 hectáreas a lo largo del río Magro, declarado paraje natural municipal en 2007. Comprende un tramo del río y su ribera situado cinco kilómetros aguas arriba del embalse de Forata, en el término de Yátova. Dentro del paraje se encuentra un campamento municipal que sirve de infraestructura recreativa para quienes visitan la zona.
Gastronomía
Plato frío de patata cocida y machacada con pimiento rojo seco, bacalao desmigado, aceitunas negras y aceite de oliva. Es la aportación más característica de la cocina de la sierra y se sirve como entrante en las fiestas del municipio.