Cuaderno de bitácora · 13 lugares

Rin ran

Yátova, La Hoya de Buñol, Valencia

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Rin ran

Gastronomía · Yátova, La Hoya de Buñol, Valencia

Plato frío de patata cocida y machacada con pimiento rojo seco, bacalao desmigado, aceitunas negras y aceite de oliva. Es la aportación más característica de la cocina de la sierra y se sirve como entrante en las fiestas del municipio.

Foto: Federación Valenciana de Municipios y Provincias (FVMP) (GFDL)

Qué ver y qué hacer en Yátova