Pueblo
El Pinós, o Pinoso, es un municipio de El Vinalopó Mitjà, en el oeste de Alicante, lindando con Murcia, con 8.523 habitantes (INE 2025) y predominio lingüístico del valenciano. Su término, de 126,9 km², está dominado al sureste por el Cabezo de la Sal, un diapiro de yeso y sal de 893 metros explotado durante siglos, y limita al norte con la sierra de Salinas y al sur con la del Reclot, rica en mármol. El clima, frío y seco como el manchego, y la vegetación escasa marcan el paisaje. Los restos más antiguos, del Paleolítico Superior, dieron paso a un poblamiento estable en la Edad del Bronce y a una intensa romanización, con cuatro villas localizadas. En 1296 Jaime II de Aragón incorporó la comarca al Reino de Valencia. El municipio es célebre hoy por sus vinos y su gastronomía.
Naturaleza
El paisaje de viñedos que rodea El Pinós, en la comarca de El Vinalopó Mitjà, se extiende sobre unas 3.830 hectáreas dedicadas sobre todo a la variedad monastrell, con la que se elaboran vinos tintos de alta graduación. El cultivo de la vid se convirtió en la actividad más representativa del municipio ya en 1880, y en 2001 Pinoso era el mayor productor de vino de toda la provincia de Alicante. De esa uva autóctona procede también el fondillón, vino tradicionalmente asociado a la gastronomía local.
Naturaleza
Afloramiento salino natural en el término de El Pinós, un paisaje singular con 230 millones de años de historia geológica. Se trata de un diapiro salino todavía en explotación minera: del Cabezo de Sal del Pinoso se extraen 700 000 toneladas anuales de sal, mediante disolución con agua; la salmuera resultante se envía después a la salina de Torrevieja, donde se completa el proceso de obtención de la sal.
Curiosidad
El Pinós, junto a Algueña y La Romana, es célebre por su tradición embutidora, uno de los productos gastronómicos distintivos de la comarca de El Vinalopó Mitjà.
Actividad
Las fiestas patronales de El Pinós, del 1 al 9 de agosto, honran a la Virgen del Remedio, mientras que su pedanía del Rodriguillo celebra por separado, cada 17 de mayo, la fiesta de San Pascual Bailón.
Monumento
La iglesia de San Pedro Apóstol de El Pinós, cuya construcción comenzó en 1743, se reformó en el siglo XIX y se alza en la Plaza de España, en el centro del pueblo. Es la parroquia del municipio y alberga la imagen de la Virgen del Remedio, patrona de El Pinós, en cuyo honor se celebran las fiestas patronales entre el 1 y el 8 de agosto.
Monumento
Torre diseñada en 1887 por el arquitecto alicantino José Guardiola Picó a petición del alcalde Francisco Rico Lucas. El reloj, con tres campanas y cuatro esferas en una jaula de hierro forjado, se compró en Madrid en 1899 por 11.000 pesetas y funciona de forma manual con tres pesas de 500, 200 y 100 kilos, que hay que dar cuerda a diario. Se alza sobre un pequeño cerro de la parte antigua, junto al antiguo camino hacia Yecla y Villena.
Monumento
Ermita de Santa Catalina, en El Pinós (Vinalopó Mitjà, Alicante), excavada en la roca de un pequeño cerro en 1989. Se levantó en el mismo lugar donde, entre 1926 y 1974, hubo un depósito de agua potable del municipio.
Naturaleza
El Monte Coto de El Pinós es un paraje natural protegido frente al impacto ambiental de las canteras cercanas, rodeado de una masa arbórea de pinos y encinas. En su interior se encuentra el Aula de la Naturaleza, centro de educación ambiental que acoge actividades divulgativas sobre el medio natural de la comarca del Vinalopó Mitjà.
Curiosidad
El Pinós nació como la aldea de Casas de Costa, dependiente de Monòver hasta que obtuvo el título de villa real en 1826. El caserío que dio origen al pueblo pertenecía a Monóvar y recibía ese nombre; a comienzos del siglo XVIII apenas contaba con unos 20 habitantes, que crecieron hasta superar el millar en menos de un siglo gracias a la colonización agrícola de la zona. En 1826 el municipio se independizó de Monóvar al recibir la cédula de Real Villa, hecho que hoy se conmemora cada año con la fiesta del Día del Villazgo.
Actividad
Fiesta de El Pinós (El Vinalopó Mitjà, Alicante) que conmemora la concesión de la cédula de Real Villa y la consiguiente independencia municipal de Monòver, hecho ocurrido en 1826. Se celebra cada año el domingo más próximo al 12 de febrero, fecha con la que el pueblo recuerda su segregación y el inicio de su vida como villa independiente.
Actividad
Fiestas patronales de El Pinós, en la comarca del Vinalopó Mitjà (Alicante), en honor a la Virgen del Remedio. Se celebran entre el 1 y el 8 de agosto, fechas en las que el municipio centra su calendario festivo anual en su patrona.
Hito histórico
La filoxera llegó tarde al viñedo alicantino, ya entrado el siglo XX, y obligó a arrancar las cepas y replantarlas injertadas sobre pie americano. Muchas parcelas de secano no se replantaron y pasaron al almendro, que desde entonces comparte paisaje con la monastrell.
Gastronomía
Arroz de secano cocinado en paella con conejo troceado, caracoles serranos, tomate y romero, sin nada de pescado. Se hace con leña de sarmiento y es la comida de las cuadrillas en el campo y de los días grandes de las fiestas del pueblo.