Cuaderno de bitácora · 14 lugares

Arroz con conejo y caracoles

Pinós, el/Pinoso, El Vinalopó Mitjà, Alicante

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Arroz con conejo y caracoles

Gastronomía · Pinós, el/Pinoso, El Vinalopó Mitjà, Alicante

Imagen de Pinós, el/Pinoso, no del lugar concreto.

Arroz de secano cocinado en paella con conejo troceado, caracoles serranos, tomate y romero, sin nada de pescado. Se hace con leña de sarmiento y es la comida de las cuadrillas en el campo y de los días grandes de las fiestas del pueblo.

Foto: Francesc Fort (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Pinós, el/Pinoso