Pueblo
Peratallada es un núcleo del municipio de Forallac, en el Bajo Ampurdán, provincia de Gerona, declarado conjunto histórico-artístico por ser uno de los enclaves de arquitectura medieval mejor conservados de España. Sus calles empedradas, arcos y torres se organizan en torno al castillo de Peratallada, de los siglos X y XI y primera construcción documentada del lugar. Se conservan también la iglesia de Sant Esteve, de comienzos del siglo XIII, la Torre de l'Homenatge y el palacio de Peratallada, del siglo XIV, además del foso excavado en la roca que rodea las murallas. Fue municipio independiente hasta 1976, cuando se fusionó con Fonteta y Vulpellac para formar Forallac. Celebra la Feria de las Hierbas en abril, su fiesta mayor en agosto y un mercado medieval en octubre.
Pueblo
Vulpellac es un núcleo del municipio de Forallac, en la comarca del Baix Empordà, provincia de Gerona, y alberga el actual ayuntamiento. Tiene poco más de dos centenares de habitantes. Fue municipio independiente hasta 1977, cuando se unió con Fonteta y Peratallada para formar Forallac. Su núcleo antiguo está declarado bien cultural de interés nacional: quedaba cerrado por un recinto amurallado, en buena parte desaparecido en las reformas de los siglos XV y XVI, del que aún se conservan tramos de muralla y la torre-portal de planta cuadrada. Domina el conjunto el castillo-palacio, documentado desde el siglo IX y reformado entre los siglos XV y XVI por la familia Sarriera, que lo convirtió en un suntuoso palacio gótico-renacentista, junto a la iglesia de Sant Julià i Santa Basilissa.
Pueblo
Fonteta es un pequeño núcleo del municipio de Forallac, en la comarca del Baix Empordà (Girona), punto de partida de rutas de senderismo hacia el macizo de les Gavarres. Contó con ayuntamiento propio hasta 1976, año en que se fusionó con los de Peratallada y Vulpellach para formar el actual municipio de Forallac; a mediados del siglo XIX tenía censados 340 habitantes. En 2022 su entidad de población, que coincide con el antiguo término, tenía empadronados 282 habitantes, de los que 207 vivían en el núcleo propiamente dicho.
Pueblo
Canapost es un diminuto y recóndito núcleo del municipio de Forallac, en el Baix Empordà, formado por poco más de una docena de masías de piedra agrupadas junto a la iglesia parroquial de Sant Esteve; en 2022 contaba con 68 habitantes empadronados y solo 40 residentes en el propio núcleo. Perteneció al antiguo municipio de Peratallada hasta la creación de Forallac en 1975. El lugar se menciona por primera vez en el año 901, con el nombre de Caneposto, y en 1019 aparece de nuevo citado con motivo de la fundación de la vida canónica en la Seu de Girona. En 2005 un equipo de arqueólogos descubrió junto a la iglesia 18 sarcófagos antropomorfos del siglo X, datados mediante análisis de carbono 14.
Pueblo
Fitor es un núcleo rural del municipio de Forallac, en el Baix Empordà (Girona), situado en plena sierra de les Gavarres, en una península boscosa de unos 200 metros de altitud media. Estuvo dividido en siete vilelas, vecindades de origen medieval, y perteneció al marqués del Castell de Torrent hasta la abolición del régimen señorial a comienzos del siglo XIX; pasó después a depender de Fonteta, que se fusionó con Peratallada y Vulpellac para formar el actual municipio de Forallac. Su poblamiento disperso acabó abandonándose por la escasa rentabilidad de la explotación del bosque. Conserva su iglesia románica de Santa Coloma, de singular arquitectura, rodeada de bosque de alcornoques.
Monumento
El castillo de Peralta, declarado bien cultural de interés nacional, se alza en el núcleo de Santa Susanna de Peralta, en el municipio de Forallac (Baix Empordà), sobre un pequeño cerro rocoso. Conserva una torre del homenaje de planta rectangular y muros notables, obra de los siglos XI al XIV, aunque hoy en muy mal estado: solo se mantiene la bóveda de cañón inferior de las dos que tuvo, y el muro de mediodía se ha derrumbado. Del recinto amurallado que rodeaba la torre quedan restos hacia poniente, con una hilera de aspilleras, y otros muy deteriorados al norte y al sur. La fortaleza está documentada desde 1395, año del inventario de bienes de la casa de Cruïlles-Peratallada, aunque el lugar de Peralta ya se menciona en un documento del año 844.
Curiosidad
Antiguo horno de cal situado en el núcleo de Fonteta, en el municipio de Forallac, en el Bajo Ampurdán. Desde 2004 está catalogado como bien cultural de interés local. El horno conserva la inscripción de 1915, aunque no se descarta que la construcción sea anterior y que esa fecha corresponda a una reparación, un cambio de propietario o una reanudación de la actividad. La cocción de cal fue una industria económica importante en Fonteta y Sant Climent de Peralta durante el primer tercio del siglo XX, y el horno se encuentra en proceso de recuperación para volver a realizar cuitas.
Curiosidad
Antigua fábrica de ladrillos y tejas de les Gavarres, declarada bien de interés etnológico.
Monumento
Sant Esteve de Canapost es una iglesia románica del núcleo de Canapost, en el Baix Empordà, formada por dos templos comunicados entre sí: uno prerrománico, de los siglos IX-X, en el lado sur, con ábside trapezoidal, y otro románico del siglo XI en el lado norte, de ábside semicircular con muros de opus spicatum. El lugar de Canapost consta ya en un documento de 901, y la iglesia, dedicada según parece a Sant Clet, se menciona en 1019; a mediados del XIII pasó a ser sufragánea de Sant Esteve de Peratallada, condición que conserva. Destaca el campanario, inacabado, alzado en el XII con decoración lombarda, y una portada barroca abierta en el XVIII. En restauraciones recientes aparecieron pinturas murales y sepulturas medievales en el cementerio.
Monumento
Iglesia de dos naves rectangulares de longitud desigual, adosada por un lado corto a otro edificio, en el núcleo de Fitor, en el municipio de Forallac; dedicada a la mártir Santa Coloma de Sens, cada tercer domingo de octubre acoge una romería en su honor. Su fábrica abarca los siglos X al XII. La nave norte, más antigua, se cubre con bóveda de cañón de losas en pliegue de libro, y la nave sur, algo posterior, conserva pinturas murales románicas y un ábside en opus spicatum con frescos geométricos. El campanario, a los pies de la nave norte, es cuadrangular, se eleva dos pisos sobre el tejado y remata en chapitel piramidal; su segundo piso, con ventanas ajimezadas, es una ampliación del XII. El obispo de Girona Gotmar II la consagró el 29 de enero de 948, con tierras, viñedos y los diezmos de Fitor y varias aldeas vecinas.
Monumento
Iglesia del núcleo de Fonteta, en el municipio de Forallac (Baix Empordà), documentada desde 1057 como sufragánea de Santa Maria de la Bisbal. Es un templo románico, probablemente levantado en el siglo XI y rehecho en el XVIII: de la construcción medieval conserva la nave única, cubierta con bóveda de cañón, mientras que la portada, de arco de medio punto con pilastras, friso y cornisa de tipo clásico y un rosetón encima, es ya de estilo renacentista. Durante el siglo XVIII se sustituyó el ábside primitivo por la actual cabecera plana, y el campanario, de base cuadrada, aberturas de medio punto y cubierta de pabellón, se levantó en 1755. Está protegida como bien cultural de interés local.
Monumento
Iglesia situada unos 200 metros al norte de las ruinas del castillo de Peralta, en el municipio de Forallac. Conserva un ábside semicircular de origen románico del siglo XI, decorado con arcuaciones lombardas y una ventana de doble derrame, cubierto con bóveda de cuarto de esfera, y una nave con bóveda de lunetos y una puerta lateral de arco de medio punto adovelado en el muro sur. El campanario de torre quedó inacabado, en la banda norte, y remató después en una espadaña de dos arcadas. La nave se amplió a finales del siglo XVIII, según una inscripción de 1791 en la fachada. La iglesia consta en una bula del papa Benedicto VIII de 1017 entre las posesiones de la abadía de Sant Esteve de Banyoles, y una restauración de 1976-1977 recuperó los paramentos originales del templo.
Monumento
Sant Esteve de Peratallada es una iglesia románica del siglo XII levantada con sillares bien escuadrados a unos 200 metros al norte de la muralla de Peratallada. Tiene dos naves rematadas por sendos ábsides semicirculares, capillas laterales y sacristía añadidas más tarde, bóvedas apuntadas y una portada meridional de grandes dovelas, un rosetón y tres ménsulas. En la nave norte se conserva la ossera de Gilabert de Cruïlles, señor de Peratallada, muerto en 1348, con inscripción funeraria y escudos heráldicos. La iglesia consta en 1202 como Sancti Stephani de Petracissa en el homenaje de Gilabert de Cruïlles al obispo de Girona, y en 1222 en un reconocimiento de Ermessenda de Peratallada; en ella se veneraba antiguamente la imagen desaparecida de la Santíssima Majestat.
Monumento
Sant Climent de Peralta tiene su origen en un antiguo cenobio situado en un valle recogido de las Gavarras, al abrigo de la tramontana: una celda monástica donde en el año 844 residían unos monjes. En 881 su propiedad fue cedida por privilegio de Carlomán a la sede de Gerona, confirmada en 898 y 1010, hasta que a finales del siglo XI se apoderaron de ella los señores de Peratallada; en 1137 Dalmau de Peratallada la devolvió a la sede episcopal y desde entonces fue una simple parroquia. De la antigua iglesia, con sepulturas excavadas en la roca, solo quedan hoy ruinas: en el siglo XVIII se abandonó el templo del viejo monasterio y se construyó la nueva parroquia más cerca del llano, hacia donde se había desplazado el poblamiento de masías disperso, hoy integrado en el municipio de Forallac.
Hito histórico
Vulpellac, Fonteta y Peratallada se fusionaron en un solo ayuntamiento cuyo nombre es un acrónimo formado con sílabas de los tres pueblos; la decisión la habían tomado sus alcaldes en 1971 y tardó años en tramitarse.
Gastronomía
Requesón fresco de leche cuajada, sin sal, que se escurre envuelto en un paño de tela que le da su forma y su nombre; de textura cremosa y sabor lácteo y dulce, se toma de postre con miel o azúcar espolvoreado.