Pueblo
La Bisbal d'Empordà es la capital de la comarca del Baix Empordà, en la provincia de Girona, asentada en el llano ampurdanés junto al macizo de les Gavarres y regada por el río Daró. Es el centro alfarero de referencia en Cataluña desde hace más de 500 años, con numerosos talleres y tiendas de cerámica en sus calles y un museo, el Terracotta Museu, dedicado a esa tradición. Su origen se remonta a la villa romana de Fontanetum, y su nombre deriva de la cesión de la localidad al obispo de Girona en época carolingia, que erigió la parroquia en el año 904 y un castillo en el siglo XI; en la Baja Edad Media estuvo amurallada. En 1869 fue escenario del Fuego de la Bisbal, enfrentamiento entre tropas gubernamentales y una partida republicana de unos dos mil hombres.
Monumento
Antiguo palacio de los obispos de Girona, de origen románico (siglo XII) con reformas góticas y renacentistas, situado en la plaza del Castell del centro histórico de la Bisbal.
Monumento
Castillo gótico-renacentista (siglos XIII-XVIII) situado en un promontorio a las afueras de la Bisbal d'Empordà, hoy reconvertido en hotel, con restos de muralla y recinto fortificado.
Monumento
Restos de la muralla medieval que rodeaba el núcleo antiguo de La Bisbal d'Empordà, declarados bien cultural de interés nacional. La fortificación seguía el trazado de las actuales calles de Cavallers, Valls, Ample y Valls de Colomer, y la carretera de Calonge. El elemento más visible hoy es el portal situado al final de la calle de la Riera, muy reformado y con el paramento original de la torre oculto bajo el revoco; está formado por un arco de medio punto en el exterior y uno rebajado en el interior del antiguo recinto. El portal está integrado en el edificio de Can Caramany, único vestigio conservado de la antigua fortificación medieval de la villa, capital de la comarca del Baix Empordà y conocida por su tradición ceramista.
Monumento
Antiguos pozos de nieve excavados entre los siglos XIV y XIX en el macizo de les Gavarres, usados para almacenar hielo antes de la refrigeración moderna; declarados Zona de Interés Etnológico.
Actividad
Mercado semanal con cerca de 700 años de historia, en el centro histórico de la capital comarcal. Se celebra los viernes desde que en 1322 el rey Jaime el Justo concedió el permiso para su celebración ese día, costumbre que se mantiene desde entonces. Tiene lugar en la Plaça Major, la antigua Plaça del Castell. En el siglo XVIII llegaban a él habitantes de más de cincuenta pueblos, tanto de la costa como del interior, además de comerciantes de Barcelona.
Actividad
Feria anual que reúne a artesanos ceramistas de la Bisbal y de otros lugares, con exposiciones y venta de piezas.
Curiosidad
El Terracotta Museu, en La Bisbal d'Empordà, es un museo de cerámica tradicional, industrial, artística y contemporánea inaugurado en 1991, instalado en la antigua fábrica de revestimientos cerámicos Terracotta-Fuster, fundada en 1928 en un edificio de 1922 y activa hasta 1984. El ayuntamiento la adquirió en 1987 y la reformó, integrando en el recorrido elementos del propio proceso de producción —balsas, chimeneas, hornos—. La cerámica es la actividad más emblemática de la ciudad desde al menos 1511, año en que se documenta por primera vez el oficio de alfarero. Entre 2010 y 2015 el edificio se sometió a una reforma integral, y el museo reabrió en diciembre de 2015 con más de diez mil piezas que recorren la industria alfarera local y una colección de cerámica de toda la Península.
Monumento
Capilla románica integrada en el castillo palacio de los obispos de Girona, en el ángulo de levante del nivel superior, a la altura de la terraza: nave con bóveda de cañón ligeramente apuntada, ábside semicircular cubierto con cuarto de esfera y portada de dos arcos de medio punto en degradación, obra de un momento avanzado del siglo XII.
Monumento
Iglesia románica del siglo XI en Sant Pol, un pequeño núcleo de poco más de una decena de masos de piedra en el massís de les Gavarres, zona declarada de interés natural, dentro del municipio de La Bisbal d'Empordà. El lugar, antiguo barrio payés de la Bisbal, aparece ya citado a principios del siglo X, en 904, como el vilar «villare Perductus», perteneciente al obispado de Gerona; su iglesia, construida algo después, nunca dependió del rector de la Bisbal y formó parroquia independiente. Tiene espadaña —llamada popularmente «cadireta»— del siglo XVIII y una fachada restaurada que reproduce el esgrafiado barroco de esa época. Hoy viven en el núcleo 9 personas y otras 20 en los masos del entorno.
Actividad
Fiesta mayor de La Bisbal d'Empordà, capital comarcal del Baix Empordà, que se celebra del 14 al 18 de agosto en honor a su patrona, la Virgen María. Comienza el día 14 con el trencament del càntir, acto solemne en el que se rompe una cántara de cerámica roja elaborada cada año por un ceramista distinto. El 15 de agosto el Ball de l'Àliga, el águila más antigua de Cataluña, danza ante el altar de Santa María, y el 16 se celebra el correfoc. El programa reúne cerca de ocho actos organizados por las asociaciones y entidades de la ciudad, entre ellos el ball de gegants i capgrossos, y cuenta con una sardana propia, Festa Anyal, compuesta por Josep Maria Soler i Montaner.
Hito histórico
Jaume II otorgó en 1322 a la villa episcopal el privilegio de celebrar mercado cada viernes, un derecho que ordenó la vida económica del centro del Empordà durante siglos y que la población ha mantenido de forma ininterrumpida hasta hoy.
Gastronomía
Embutido de carne magra y tocino de cerdo cocido con azúcar y limón, elaborado en el Empordà desde la Edad Media; se come frito o a la brasa, a menudo con manzana caramelizada, y sirve tanto de entrante como de postre.