Pueblo
Las Majadas es un municipio de la comarca de Serranía Alta, en la provincia de Cuenca, con 214 habitantes (INE 2025), parte de cuyo término está en el parque natural de la Serranía de Cuenca. Está junto a Los Callejones, conjunto kárstico donde la erosión labró en la caliza calles y pasadizos usados como corrales, y al parque cinegético de El Hosquillo, reserva de 1964 en un valle del río Escabas con oso pardo y lobo ibérico. En el siglo XII ejerció aquí el señorío la familia Jaraba, vinculada a la conquista cristiana de Cuenca por Alfonso VIII. En el XVIII sus artesanos fabricaban cedazos, aros y asientos de anea que vendían por la comarca. Su iglesia de Nuestra Señora del Sagrario, patrona compartida con la catedral de Cuenca, conserva un retablo de capiteles corintios policromados.
Naturaleza
Los Callejones de Las Majadas son un paraje natural a tres kilómetros del pueblo de Las Majadas (Cuenca), donde la erosión de las rocas calizas cretácicas ha esculpido pasajes, arcos, monolitos y puentes, en un paisaje similar al de la Ciudad Encantada aunque de menor tamaño. Geológicamente constituyen un ejemplo de lapiaz, formación kárstica originada por la acción del agua, el hielo, el viento y los cambios de temperatura. Los pastores los aprovecharon tradicionalmente como apriscos, usando las paredes de roca como parte del cercado del ganado, y todavía se conservan algunos de estos corrales. Forman parte del parque natural de la Serranía de Cuenca, creado en 2007.
Naturaleza
Balcones naturales próximos a los Callejones que se asoman al cañón del río Júcar, entre pinares, quejigares y sabinares, y desde los que es habitual ver volar buitres leonados por debajo del observador.
Naturaleza
Reserva creada en 1964 como coto de caza mayor en un valle cerrado de casi 1.000 hectáreas recorrido por el río Escabas, que penetra en el parque formando una espectacular cascada en los cortados conocidos como el Rincón del Buitre, hoy habitado por osos pardos, en el corazón del Parque Natural de la Serranía de Cuenca. Creado originalmente por el ICONA como centro de cría de especies cinegéticas para su posterior reintroducción, depende desde 1986 de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, que además de la investigación desarrolla actividades de educación medioambiental. Alberga oso pardo, lobo ibérico, ciervos, jabalíes y aves rapaces, y se visita solo con guía y reserva previa.
Monumento
Templo parroquial de Las Majadas dedicado a Nuestra Señora del Sagrario, cuya patrona comparte con la catedral de Cuenca desde tiempos de Alfonso VIII. El edificio consta de tres cuerpos: el campanario a poniente, la nave mayor y la del altar, separadas por un arco de medio punto sobre pilares de sillería. Conserva en buen estado su artesonado mudéjar de raíces occidentales y un retablo fechado en 1618, con columnas de capiteles corintios policromados, relieves de la Adoración de los Pastores y de los Reyes, y pinturas de Santa Lucía, San Cristóbal, la Verónica y la Inmaculada. Fue levantada por las familias Albornoces y Carrillo. En el patio de acceso, con banco corrido de piedra, se halla el Rollo de la Justicia, donde se impartía la ley en época medieval.
Monumento
El Rollo de la Justicia de Las Majadas se conserva en el patio de la iglesia parroquial del pueblo. Se trata de una picota jurisdiccional donde se impartía la ley durante la época medieval, símbolo de la potestad judicial que tenía la villa.
Curiosidad
El oso pardo de El Hosquillo fue protagonista del primer documental sobre fauna española de la serie El Hombre y la Tierra, de Félix Rodríguez de la Fuente, lo que dio fama nacional a este rincón de la Serranía.
Curiosidad
La cocina de Las Majadas gira en torno al morteruelo, un guiso elaborado con solomillo, hígado, pollo, costilla, jamón, manteca, conejo, miga de pan, pimentón, canela y clavo, al que se añade carne de caza. Las migas de pastor se preparan con miga de pan, ajo, pimentón, grasa de tocino y agua, y suelen acompañarse de uva. Ambos platos, junto a los guisos de cordero y caza, son herencia directa de la cultura pastoril de la sierra conquense.
Monumento
Sepulturas de origen árabe halladas junto a la fuente del Tejo, el testimonio arqueológico más antiguo documentado en el término de Las Majadas. Se sitúan cerca de una cueva conocida como 'de los Moros', y ambos vestigios se citan como constancia de la presencia árabe en la zona anterior a la conquista cristiana de Cuenca por Alfonso VIII.
Hito histórico
En el siglo XII, cuando Alfonso VIII conquistó Cuenca en 1177, la familia Jaraba, de origen catalán, ejercía el señorío sobre este territorio serrano. Su presencia explica la temprana organización del poblamiento en torno a las majadas de ganado.
Hito histórico
El Libro de la Montería, redactado en tiempos de Alfonso XI entre 1340 y 1350, cita estos montes entre los cotos reales de caza. La abundancia de oso y jabalí atraía a las partidas de la corte castellana hasta la serranía.
Hito histórico
En el siglo XVIII los artesanos del pueblo fabricaban cedazos, aros, asientos de anea y artesas que vendían por toda la comarca. Era un complemento imprescindible para unas familias que no podían vivir solo del ganado y del monte.
Gastronomía
Rebanadas de pan asentado empapadas en leche o vino, rebozadas en huevo y fritas, que se sirven espolvoreadas con azúcar y canela o bañadas en miel. Son el dulce de Cuaresma y Semana Santa en los pueblos de la sierra.