Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Qué ver y qué hacer en Castellar

Qué ver y qué hacer en Castellar (El Condado, Jaén): 3 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 1 Monumentos · 1 Gastronomía

A qué distancia del centro de Castellar está cada sitio

Colegiata de Santiago y Palacio Ducal 500 m

Pueblos cerca de Castellar

Qué ver en Santisteban del Puerto 6,4 km · 5 lugares
Qué ver en Sorihuela del Guadalimar 6,9 km · 12 lugares
Qué ver en Chiclana de Segura 10 km · 1 lugar
Qué ver en Iznatoraf 14 km · 11 lugares
Qué ver en Villanueva del Arzobispo 14 km · 16 lugares
Qué ver en Villacarrillo 16 km · 15 lugares
Qué ver en Montizón 16 km · 3 lugares
Qué ver en Navas de San Juan 18 km · 3 lugares

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Qué ver y qué hacer en Castellar

Castellar
Pueblo
Castellar es un municipio de la provincia de Jaén, en la comarca de El Condado, con 3.147 habitantes, asentado en la cima de una montaña a 749 metros. El lugar, cuyo nombre aparece por primera vez en poesías del cronista musulmán Darray al-Qastall a comienzos del siglo XIII, fue conquistado a los musulmanes en 1225 y recibió durante siglos el nombre de Castellar del Condado y, más tarde, Castellar de Santisteban; solo el 6 de octubre de 1981 el Ayuntamiento adoptó su nombre actual. Su término, dividido entre una zona agrícola de olivar y otra de sierra con formaciones de pizarra de Sierra Morena, se dedica también a la caza, la ganadería y la apicultura, y limita con Montizón, Villanueva del Arzobispo, Iznatoraf y Santisteban del Puerto, entre otros. Cuenta con un Museo de Iberos.
Colegiata de Santiago y Palacio Ducal
Monumento
La colegiata de Santiago, principal monumento religioso de Castellar, se construyó entre 1642 y 1648 por encargo del obispo Mendo Benavides, quien en 1633 impulsó la que fue la fundación más importante de la provincia de Jaén en el siglo XVII. La diseñó y dirigió el arquitecto Juan de Aranda y Salazar en estilo barroco: planta de cruz latina, una sola nave con capillas en hornacinas y bóveda de medio cañón con lunetos. En 1692 el papa Inocencio XII le concedió la dignidad de colegiata. Se alza junto al antiguo Palacio Ducal, levantado sobre una fortificación previa.
Calandrajos y galianos
Gastronomía
Platos tradicionales de Castellar (Jaén), en la comarca de El Condado, herederos de la trashumancia pastoril y de la huella morisca en la cocina serrana. Los calandrajos se preparan con hierbabuena, de liebre o de bacalao; los galianos son platos farináceos con carne; y la ajoharina es un guiso de verduras, patatas y harina con pimentón que se toma como gachas espesas. Castellar presume además de sus espárragos camperos, que se preparan en vinagrillo, con habas tiernas o en tortilla.