Pueblo
Barbate es un municipio pesquero de la comarca de La Janda, en la provincia de Cádiz, situado en la desembocadura del río Barbate, junto al cabo Trafalgar. Ligado históricamente a la almadraba del atún rojo y a la pesca en los caladeros marroquíes, linda con el parque natural de La Breña y Marismas del Barbate. Se independizó de Vejer de la Frontera el 11 de marzo de 1938 y, entre 1950 y 1998, llevó oficialmente el nombre de Barbate de Franco, hasta que un decreto de la Junta de Andalucía le devolvió su denominación actual. El término ha estado habitado desde el Paleolítico inferior, con yacimientos en la laguna de la Janda y arte rupestre en las cuevas de la sierra del Retín, y fueron los fenicios quienes, hacia el siglo IX a. C., aprovecharon sus marismas para la sal y la almadraba.
Naturaleza
El parque natural de La Breña y Marismas del Barbate es un espacio protegido de 5077 hectáreas, declarado en 1989, que se extiende por los municipios de Barbate y Vejer de la Frontera, en la costa atlántica de Cádiz. Protege el pinar de la Breña, entre Los Caños de Meca y Barbate, junto al acantilado y la franja marítima que lo bordean, así como las marismas del río Barbate, que se extienden desde La Barca de Vejer hasta la desembocadura, bordeando la sierra del Retín. En 2005 se ampliaron sus límites con las zonas de Monte Marismas, Monte Quebradas y Peña Cortada, en término de Vejer. El espacio alberga la única población reproductora europea de ibis eremita.
Naturaleza
El cabo de Trafalgar, en Los Caños de Meca, dentro de Barbate, marca el extremo noroccidental del estrecho de Gibraltar y da nombre a la batalla naval librada en sus proximidades el 21 de octubre de 1805, en la que la escuadra franco-española fue derrotada por la inglesa al mando de Nelson. Su nombre procede del árabe Taraf al-Gar o Taraf al-Garb, cabo de la cueva o cabo del oeste. Formado por un islote unido a tierra por un doble tómbolo de arena, lo corona el faro de Trafalgar, de 1860 y aún en funcionamiento, junto a los restos de la torre vigía levantada en el siglo XVI por Felipe II contra los piratas berberiscos; cerca hay restos de una factoría romana de salazones. El islote y el tómbolo son monumento natural desde 2001 por su interés geológico.
Monumento
El Palomar de La Breña se levanta en una hacienda del siglo XVIII en San Ambrosio, al sur de Vejer de la Frontera, dentro del parque natural de La Breña y Marismas del Barbate. Hoy inactivo, es el mayor palomar del mundo según el Libro Guinness: un complejo de 400 metros cuadrados con 7770 nidos de terracota y muros de once metros de grosor, suficiente para dar confort térmico a las aves. Un canal en el centro del patio, cubierto con lonas, servía para que las palomas bebieran y se bañaran resguardadas del viento y los depredadores. La hacienda se construyó para abastecer a los barcos que partían hacia América: el guano producía el nitrato de potasio de la pólvora y servía también para el cáñamo y el tabaco. Forma parte de un hotel rural y puede visitarse pidiendo permiso al personal.
Gastronomía
Lomo de atún rojo salado y curado al aire, producto tradicional de la almadraba barbateña que cuenta con Indicación Geográfica Protegida desde 2015.
Actividad
Jornadas dedicadas al atún de almadraba y su despiece tradicional, el ronqueo, que se celebran en Barbate, en la comarca de La Janda, cada mes de mayo desde 2008. Es una feria gastronómica en la que el atún es el protagonista de las degustaciones. Durante sus primeras cinco ediciones se celebró en el recinto ferial del pueblo, y desde 2013 tiene como sede La Chanca, junto al puerto.
Monumento
La ermita de San Ambrosio es un yacimiento arqueológico y arquitectónico situado en el diseminado del mismo nombre, en el término de Barbate, cerca del parque natural de la Breña y Marismas del Barbate. Se levantó en el año 644 por orden del obispo asidonense Pimenio sobre los restos de una villa romana, y constituye uno de los pocos ejemplos de basílica paleocristiana conservados en el suroeste peninsular, junto con las ermitas de los Santos Mártires de Medina Sidonia y de la Silla del Papa. Reformas mudéjares conformaron buena parte de su estructura actual, con una nave de cuatro arcos apuntados de ladrillo y un ábside rectangular con presbiterio y una posible cripta. Propiedad hoy de la diócesis de Cádiz y Ceuta, se encuentra abandonada y de difícil acceso.
Monumento
Torre vigía defensiva situada al borde de un acantilado de cien metros de altura, en el parque natural de La Breña y Marismas del Barbate (Cádiz). Se construyó, ya en el siglo XVI, entre 1585 y 1588 por orden de Felipe II, dentro de un plan de fortificación costera contra los ataques de piratas berberiscos dirigido por Luis Bravo de Laguna, con Francés de Álava al frente de las obras y el ingeniero Pedro Libado como asesor. De planta circular y forma troncocónica, mide 13,35 metros de altura desde el baquetón y guarda en su interior una bóveda semiesférica y una escalera de caracol embebida en el muro. Restaurada entre 1992 y 1993 por la Junta de Andalucía, se conserva en excelente estado y puede visitarse bajo la gestión del parque natural.
Hito histórico
Barbate se independizó del municipio de Vejer de la Frontera el 11 de marzo de 1938, en plena Guerra Civil, tras años de crecimiento económico y demográfico impulsado por las empresas conserveras de pescado y la mejora de las infraestructuras portuarias durante la Segunda República. Periódicos locales como El Heraldo de Barbate, La Independencia de Barbate y El Destello, junto a figuras como el periodista Miranda de Sardi, el empresario Aniceto Ramírez y el alcalde pedáneo Tato Anglada, impulsaron la segregación. Agustín Varo fue designado primer alcalde, y entre 1938 y 1950 el pueblo vivió una notable expansión urbanística, con el arquitecto madrileño Casto Fernández-Shaw proyectando el ayuntamiento, la lonja de pescados y el matadero.
Hito histórico
El municipio, independizado de Vejer de la Frontera el 11 de marzo de 1938, llevó oficialmente el nombre de Barbate de Franco entre 1950 y 1998; recuperó su denominación original el 7 de marzo de ese año, al suprimirse el término Franco mediante decreto de la Junta de Andalucía.
Curiosidad
Los acantilados de Barbate (Cádiz), dentro del parque natural de La Breña y Marismas del Barbate, albergan la única población reproductora de ibis eremita de toda la Unión Europea. El proyecto de reintroducción arrancó con la suelta de unos 30 ejemplares en campos de entrenamiento militar de Barbate, propiedad del Ministerio de Defensa, y entre 2004 y 2010 se liberaron hasta 215 aves, en un trabajo conjunto de la Junta de Andalucía, el Ministerio de Defensa y el Zoobotánico de Jerez. La primera reproducción natural se registró en 2008, cuando una pareja puso dos huevos en los acantilados. Desde entonces la colonia ha crecido hasta las 23 parejas reproductoras y 25 pollos criados en libertad en 2014.
Monumento
El castillo de Zahara de los Atunes, fortaleza del siglo XV también llamada fortaleza de la Chanca o Palacio Real de la Almadraba, tiene su origen en la concesión que en 1294 el rey Sancho IV hizo a Alonso Pérez de Guzmán para armar almadrabas de atún, actividad que en la zona se remonta a época fenicia y romana; las pesquerías de los Guzmanes en Zahara y Conil llegaron a ser las más productivas de Europa. La fortaleza, con descripciones ya del siglo XVI, servía para elaborar y conservar el atún, guardar las artes de pesca fuera de temporada, y vigilar el Estrecho frente a la piratería. De estructura cuadrangular, conserva la Torre de Poniente y los restos de la de Levante, además de tres puertas originales, dos al mar. Declarado bien de interés cultural en 2004, sigue vinculado al procesado del atún de almadraba.
Actividad
Romería de Fátima al Jarillo, en Barbate, comarca de La Janda (Cádiz). Cada 13 de mayo los barbateños se desplazan en romería hasta el paraje de El Jarillo, en el parque natural, en honor a la Virgen de Fátima; la jornada culmina con una verbena popular.