Pueblo
Coristanco es un concello coruñés de unos 5.700 habitantes, repartido en quince parroquias a lo largo de la carretera que une A Coruña con Fisterra, dentro de la comarca de Bergantiños. Conserva el puente de Lubiáns, construido en el siglo I sobre el río Rosendo y que en origen formaba parte de la vía romana Per loca maritima; de sus cinco arcos originales quedan cuatro, con 40,5 metros de longitud y calzada de losas todavía visible. En la parroquia de Seavia se alza la torre de Nogueira, de planta rectangular y estilo gótico, de trece metros de altura, resto del pazo-fortaleza de los Bermúdez de Castro del siglo XV. El término reúne además varios pazos, como el de Cereo Vello, con escudo de los Manueles, y ocho castros catalogados.
Monumento
Puente de 40 metros de longitud y 2,6 de anchura sobre el río Rosende, entre las parroquias de Oca (Coristanco) y Carballo, con parte del enlosado original de pizarra todavía a la vista; su datación se debate entre época romana, medieval y el siglo XVIII. Un altar dedicado al dios Cosus, protector de las cosechas, recuerda su posible origen romano, aunque fue reformado en la Edad Media; conserva cuatro arcos asimétricos con un tajamar triangular en el centro. Es uno de los restos que quedan de la vía romana per loca marítima, que unía Brandomil con Brigantium, la actual A Coruña, y aparece junto con la Torre de Nogueira en el escudo del concello de Coristanco.
Monumento
La torre de Nogueira, en la parroquia de San Mamés de Seavia (Coristanco), es el único resto en pie de un antiguo palacio construido por la familia Bermúdez de Castro en el siglo XV, declarado bien de interés cultural y una de las muestras más representativas de la arquitectura civil medieval de la comarca de Bergantiños. De las dos torres que tuvo el palacio solo se conserva esta, construida en bloques de granito con planta cuadrada de unos 8,8 metros de lado y muros de más de un metro de grosor. El coto de Nogueira, de unas mil hectáreas, se originó en concesiones que los abades del monasterio de San Mamés hicieron a los Bermúdez de Montaos en la Baja Edad Media, y pasó por distintos linajes hasta que en 1959 lo adquirió la familia Rabuñal Pose.
Naturaleza
Humedal estacional también llamado Braña Rubia, en la parroquia de Seavia junto al monte Bubela, cuyo estado se ha ido deteriorando en los últimos años por excavaciones ilegales y vertidos de basura. La tradición local cuenta que bajo sus aguas yace una antigua aldea, Alcaián, hundida como castigo tras negar posada a Jesús y San Pedro y soltarles los perros; los vecinos de los pueblos cercanos aseguran incluso oír campanas, ladridos y cantos de gallo bajo la laguna en Nochebuena y la noche de San Juan. Junto con la vecina lagoa de Cuns forma el escaso patrimonio lagunar de un concello volcado al valle del Anllóns.
Actividad
Fiesta gastronómica que se celebra el tercer fin de semana de septiembre en la parroquia de Traba, dedicada a la patata, cultivo que sostiene la economía agraria del concello y le da fama de Capital da Pataca en Galicia. Nació en 1981 junto con la Cooperativa da Pataca de Bergantiños para dar a conocer el producto. La jornada arranca con un desfile de tractores y carrozas engalanados, sigue con concurso gastronómico, degustación de patatas, maquinaria agrícola y gaiteiros, y a la hora de comer se reparten gratis sardinas, cachelos y vino. Cierran la fiesta concursos populares como la recogida de la patata y el baile de la patata, donde las parejas compiten sujetando un tubérculo entre sus frentes.
Gastronomía
Patata amparada por la indicación geográfica protegida Pataca de Galicia, variedad Kennebec de piel amarilla, carne blanca y textura firme que tras la cocción conserva su aroma y sabor. La subzona de Bergantiños, con Coristanco como uno de sus núcleos productores, es una de las cuatro que ampara esta denominación, junto a Terra Chá-A Mariña, Lemos y A Limia, sobre una superficie de cultivo de entre 1.500 y 1.800 hectáreas. Es la única patata amparada por una denominación de este tipo en toda la Unión Europea. El tercer domingo de septiembre, Coristanco celebra la fiesta de la pataca.
Actividad
La Festa da Pataca de Coristanco se celebra el tercer fin de semana de septiembre en la parroquia de Traba, dentro del municipio de Coristanco (Bergantiños, A Coruña), considerado la Capital da Pataca de Galicia por sus buenas cosechas. Nació en 1981, junto con la Cooperativa da Pataca de Bergantiños, para dar a conocer la calidad de este cultivo, favorecido por el clima y el suelo. La jornada arranca con tractores engalanados, sigue con concurso gastronómico, degustaciones y gaitas, y al mediodía se reparten gratis sardiñas, cachelos y vino; por la tarde hay concursos como la recogida de patatas y el baile de la patata, en el que las parejas compiten sujetando un tubérculo entre sus frentes. El tubérculo es aquí un cultivo mayor, junto al maíz, en un concello de quince parroquias.