Carnet de bord · 18 lieux

Le riz au lapin et aux escargots

Ojós, Valle de Ricote, Murcie

1 Villages · 5 Monuments · 3 Nature · 3 Activités · 2 Curiosités · 2 Repères historiques · 2 Gastronomie

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Le riz au lapin et aux escargots

Gastronomie · Ojós, Valle de Ricote, Murcie

Image de Ojós, pas du lieu lui-même.

Riz sec cuisiné en paella avec du lapin de garenne, des escargots et des légumes du jardin, l'un des plats les plus enracinés de la commune. Il s'élabore au feu de bois lors des repas de la Saint-Antoine et des pèlerinages, et il admet des variantes avec poivron, ail frais ou côtes de porc.

Photo: Prácticas Intraescolares (CC BY-SA 4.0)

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