Carnet de bord · 42 lieux

Riz et abats (mondongo)

Mula, Río Mula, Murcie

1 Villages · 15 Monuments · 4 Nature · 6 Activités · 9 Curiosités · 6 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Riz et abats (mondongo)

Gastronomie · Mula, Río Mula, Murcie

Image de Mula, pas du lieu lui-même.

Riz en bouillon cuisiné avec le mondongo, les abats et bas morceaux du porc ou de l'agneau récupérés après l'abattage ; c'est le riz le plus caractéristique de Mula et il se sert lors des repas de fête de ses hameaux.

Photo: Plazadelcamino (CC BY-SA 4.0)

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