Carnet de bord · 50 lieux

Riz au lapin et aux escargots de montagne

Jumilla, Altiplano, Murcie

1 Villages · 18 Monuments · 5 Nature · 9 Activités · 8 Curiosités · 6 Repères historiques · 3 Gastronomie

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Riz au lapin et aux escargots de montagne

Gastronomie · Jumilla, Altiplano, Murcie

Image de Jumilla, pas du lieu lui-même.

L'un des riz les plus enracinés de l'Altiplano : lapin, escargots ramassés dans les monts du territoire, tomate mûre, safran et persil cuisinés à la poêle à paella, et servis traditionnellement comme repas de travail aux champs.

Photo: Enrique Íñiguez Rodríguez (Qoan) (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Jumilla