Carnet de bord · 13 lieux

Chevreau aux petites pommes de terre

Laviana, Nalón, Asturies

1 Villages · 4 Monuments · 4 Nature · 2 Activités · 1 Curiosités · 1 Gastronomie

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Chevreau aux petites pommes de terre

Gastronomie · Laviana, Nalón, Asturies

Image de Laviana, pas du lieu lui-même.

Ragoût emblématique de la cuisine de Laviana : viande de chevreau élevé dans les estives qui entourent la vallée, mijotée lentement avec des pommes de terre nouvelles jusqu'à ce que le bouillon épaississe et que la pomme de terre se défasse dans la sauce.

Photo: Alter.ego (CC BY-SA 3.0)

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