Carnet de bord · 25 lieux

Cidre des Asturies

Villaviciosa, Gijón, Asturies

1 Villages · 10 Monuments · 5 Nature · 2 Activités · 4 Curiosités · 2 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Cidre des Asturies

Gastronomie · Villaviciosa, Gijón, Asturies

Cidre des Asturies

Le cidre des Asturies, dont l'appellation d'origine protégée a été reconnue par l'Union européenne en 2003, est élaboré dans la Principauté depuis l'époque préromaine et fait partie essentielle de sa culture et de sa gastronomie, en plus d'être un attrait touristique notable ; Villaviciosa, le concejo des vergers de pommiers, en est le cœur, et rassemble 76 variétés de pommes. Les Asturies comptent 971 hectares de vergers enregistrés et 382 producteurs, et en 2023 plus de 4,3 millions de bouteilles de cidre naturel et naturel mousseux ont été commercialisées sous le label AOP. Depuis le 4 décembre 2024, le cidre asturien et sa culture sont patrimoine culturel immatériel de l'Humanité. Il se verse d'une hauteur de près d'un mètre pour briser le culín avant de le boire.

Photo: CONSEJO REGULADOR DOP SIDRA DE ASTURIAS (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Villaviciosa