L'huître de la baie de San Simón Gastronomie · Soutomaior, Vigo, Pontevedra Image de Soutomaior, pas du lieu lui-même. Les eaux où débouchent l'Oitavén et le Verdugo élèvent des huîtres, des palourdes et des coques de renommée ancienne. L'huître d'Arcade se mange crue, ouverte sur le moment, et a sa grande fête dans la paroisse. Photo: farrangallo (CC BY-SA 3.0) Que voir et que faire à Soutomaior