Carnet de bord · 10 lieux

Chevreau et viande d'herbage d'A Veiga

A Veiga, Valdeorras, Ourense

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Chevreau et viande d'herbage d'A Veiga

Gastronomie · A Veiga, Valdeorras, Ourense

Image de A Veiga, pas du lieu lui-même.

Au début du XXe siècle, le concello entretenait dix mille têtes de bovins et soixante mille d'ovins et de caprins ; de ce cheptel de montagne provient la tradition du chevreau rôti et des viandes de pâturage.

Photo: Estevoaei (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à A Veiga