Carnet de bord · 12 lieux

Thon blanc du nord de Burela

Burela, Mariña Central, Lugo

1 Villages · 3 Monuments · 4 Nature · 1 Activités · 2 Curiosités · 1 Gastronomie

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Thon blanc du nord de Burela

Gastronomie · Burela, Mariña Central, Lugo

Thon blanc du nord de Burela

Thon blanc capturé à la traîne par la flotte de Burela entre juin et septembre, l'un des moteurs économiques du port de Burela ; il se consomme frais en tourte, en rouleau ou en ventrèche pendant toute la saison de pêche. En son honneur se célèbre depuis 1985 la Feira do Bonito, déclarée Fiesta de Interés Turístico de Galicia (une distinction officielle de fête d'intérêt touristique), qui a lieu le premier samedi d'août, coïncidant avec le milieu de la saison ; le poisson est partagé entre les participants, grillé, bouilli ou en empanada.

Photo: Eloy Rivera (Public domain)

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