Carnet de bord · 15 lieux

Botelo des Ancares

Cervantes, Ancares, Lugo

1 Villages · 5 Monuments · 3 Nature · 1 Activités · 3 Curiosités · 1 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Botelo des Ancares

Gastronomie · Cervantes, Ancares, Lugo

Cervantes

Image de Cervantes, pas du lieu lui-même.

Charcuterie d'hiver élaborée avec des os et de la viande de porc embossés dans l'estomac de l'animal, connue dans ces vallées sous le nom de butelo ou pigureiro ; elle cuit de longues heures et se sert avec des cachelos et des grelos.

Photo: Fotografia enviada per Hugo

Que voir et que faire à Cervantes