Carnet de bord · 8 lieux

Rossejat de riz

Almussafes, La Ribera Baixa, Valence

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Rossejat de riz

Gastronomie · Almussafes, La Ribera Baixa, Valence

Rossejat de riz

Riz que l'on fait revenir dans l'huile jusqu'à le dorer avant d'ajouter le bouillon, de sorte que le grain reste détaché et grillé. Il se prépare avec du poisson ou de l'anguille et c'est l'un des plats que les maisons de la commune réservent aux jours de fête.

Photo: Raul Moreno (Public domain)

Que voir et que faire à Almussafes